沙县小吃种类有多少，福建沙县小吃有哪些

1，福建沙县小吃有哪些

眼下"沙县小吃" 翡翠饺、水果塔、菊花酥、双色马蹄糕等63个品种被认定为"福建名小吃"，而扁肉、烧麦、芋包、包心豆腐丸等43个闻名遐迩的品种被认定为"中华名小吃"。

福建沙县小吃有哪些

2，沙县小吃都有什么

沙县小吃有：蛋炒饭，卤鸡蛋，排骨馄饨，鸭头，蒸饺等等。有很多一下子想不起来了，价格比较实惠，味道很不错。我很爱吃呢。

面条，米饭，各种汤

沙县小吃，一般分为米类，比如炒白粿、鸭汤粉干、米冻皮、喜粿团等；面粉类，包括馄饨、拌面、烧麦、花椒饼、荷叶包等；豆类，其中有夹心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等；其它还有芋包、牛粉肠、夏茂烤鸭等。在众多的小吃中，传统名牌小吃有50种，馄饨(亦称扁肉)、芋包、烧麦、包心豆腐丸、米冻、米冻皮、喜粿、鱼丸、花椒饼、泥鳅粉干为十大品种，而前面4种为全国品牌的小吃。

沙县小吃都有什么

3，沙县小吃有哪些品种

沙县小吃品种大致可分为节令小吃、地域小吃和常规普通小吃。先说节令小吃：春节城乡都吃年糕、白果、糍粑，城关吃面条，农村吃粉干；元宵节吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；农历四月初一烙粑，有甜有咸两种；立厦城乡家家户户食果；分为馅和无馅两种，传说是战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品；端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包；七夕又称七七节，是沙县民间儿童节日，是时家中有新入学的儿童，外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼，祝愿学习取得好成绩；中元节又叫鬼节。这时新鸭、新芋上市，除了吃鸭子外，还做芋包吃，市上供应葡珠，有糯米做的和面粉做的两种，除了上供外，大人小孩都爱称上一、二斤做零食；中秋节除了吃月饼、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃猪脚、糍粑，号为补冬；腊月二十三，龙王爷上天，常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。地域小吃中，夏茂牛系列拥有60多种佳肴，还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干，郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，

米类：年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾果、糍粑、泥鳅粉于、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。面粉类：扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、饺子、锅贴、油条、油饼、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。豆类：豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。其他：芋包、芋鳅、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。 “全游网”是一个很好的旅游网站，楼主想知道的，上面都有。网址www.3608.com。

沙县小吃有哪些品种

4，沙县小吃的品种有多少啊

烧卖系列沙县烧卖皮薄个小，而且在面粉中掺了部分木薯粉，蒸熟后晶莹剔透、小巧玲珑，一眼望去便令人食欲大动，且使用时佐以天然调味品豆豉油，咸淡酸辣可由食用者自行掌握。高档的烧卖对馅极为讲究，虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝是少不了的，旧时沙县著名的""烧卖锦""所做的烧卖只卖给西门至南门之间的富户，以至旧时民间有句讥笑人身份低下的的话""你不是吃烧卖的人""。 2000年9月5号，由中国烹饪协会在宁夏银川举办的""中华名小吃第二届认定会""上，由沙县小吃业发展服务中心制作的""沙县烧卖""被认定为""中华名小吃""。芋头系列芋，浙江、上海一带称""芋奶""，做菜宜烩、蒸、煮、炖、烤、炒等，可荤可素、可咸可甜，入口润滑并有清香，以芋头为主要原料的小吃有芋饺和芋泥饼。沙县芋饺外形比较独特，呈三角形，据说可以增加受热面积，使之成熟快而均匀。在2000年9月5日, 由中国烹饪协会在宁夏银川举办的""中华名小吃第二届认定会""上，由沙县小吃业发展服务中心制作的""沙县芋包""被认定为""中华名小吃""。豆腐系列到过沙县的人都知道沙县的豆腐好吃，福州西湖大酒店曾派厨师前来沙县宾馆学习豆腐菜的制作。沙县豆腐可以做成经济实惠、美味可口、老少咸宜的""豆腐宴""，全套豆腐宴有""洪武豆腐""等18道菜，而且外观上颇具欣赏性，孔雀、燕子、熊猫、金鱼汇萃桌上，青松、翠竹、寒梅、花卉纷立盘中，充分体现了中烹饪技术的审美情趣，使人在享用美食的同时，得到艺术的感受。在 1993年""全国第三届烹饪比赛苏州赛区比赛""中，沙县宾馆林霞制作的包心豆腐丸获银牌奖。牛杂系列 ""牛系列""是沙县夏茂镇的传统菜肴和小吃，有十几个品种，最有名的是炖牛腩、牛脚筋，最经济实惠的的是烫牛百叶、牛肚边，最早出名的是牛肉干，以及牛头碎肉、熟内脏，街边小吃有米浆灌牛肠、米浆灌牛肺和米浆牛血。同时，夏茂还有别有一番情趣的""游春牛""民俗，花鼓灯开道，一男一女风在春牛后，殿后的的是一对长方形的灯箱。米粉系列沙县是产粮区，以大米作原料的小吃多，大致可以分为两类：一类是先将大木煮成饭，再制成品的为糍粑类，它是沙县最古老的小吃，围绕它们产生了一系列的风俗习惯，如立冬家家春糍，新房搬迁请酒，开席必吃糍，正月初二、祭祀土地公、清明扫墓必供；第二类是将米磨成浆，再通过油炸、蒸、煮等工序做成食品，这类小吃主要有油炸浆糍、米冻、泥鳅粉干、锅边糊等，其色、香、味俱全，令人见之食欲大开。

好吃的我觉得有云吞,河粉,蒸饺.

据介绍，沙县小吃一共有２４０多个品种之多，常年上市的也有５０种以上。扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等佳肴属于普通常规小吃，还有芋包、糖烧卖、豆腐包、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍属地域小吃；而南阳乡的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干、郑湖的板鸭等则属于节令小吃，可谓琳琅满目。蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐等原料独具地方特色。珠海沙县小吃还都是仅有３－５个人经营的小店，没有上规模的大店，因此小吃品种只是最常见好卖的几种。据介绍，在深圳、上海已经有了较大规模的沙县小吃城，里面小吃的品种要丰富得多。罗先生认为，珠海假以时日，估计也会出现较有规模、内容更为丰富的沙县小吃店的。沙县小吃的价格是很便宜的。真有心图便宜的话，可以吃拌面，小份的才２元，大份３元。馄饨、蒸饺是３元一份。汤面、汤粉等也是３元。炒面、炒粉５元。如果想吃好些可以要炖盅，每份４－１０元不等，但大多数售价为５元。记者发现，沙县小吃的售价在珠海也有“地域差异”，位于偏僻地段的店，由于房租更为低廉等原因，定价更加便宜，而开在较为热闹地段的店，出品定价略高。比如，同样的炒面，有的店５元，有的店６元。一位沙县小吃的常客林先生说，这里的东西也远非精致的美味，但不等于不好吃，至少这种价格吃到这样质量的东西，不会有上当之感吧。林先生的说法对于经常光顾沙县小吃的人而言，具有一定的代表性。