[1]中文名称面人地理标志新疆土鲁番阿斯塔批准时间2008年非遗级别国家级遗产编号Ⅶ-52干厨师的一般还有人学习食品雕刻糖艺面塑等是为了提高自己的能力会一些别人不会的.相你说的问题烹饪学校里是有面塑的但是不是主要给你交面塑，只让了解一下面塑和一些简单的面塑东西，如果你只是想学习面塑的话我建议你直接找一个好的面塑大师去学习就没有必要去烹饪学校里学习面塑了我分享一下我的面塑作品。
1、想学糖艺去哪里学比较好？
糖艺顾名思义为糖的艺术。糖艺是将砂糖，饴糖或葡萄糖经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性，可食性，艺术性的独立食品和食品装饰插件的加工工艺，，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。高档蛋糕上常用糖艺装饰，在高档西点装饰中奶油婊花根本无法与糖艺相提并论。
好比一个阳春白雪，一个下里巴人，糖艺是个技术活，以前做糖艺的手艺人都比较传统，技术传男不传女，传内不传外。随着时代的进步与糖艺应用范围的扩大，逐渐出现了一些糖艺制作工具，但糖艺技术还需要勤学苦练，做好非一日之功，现在的一些西点培训机构都有糖艺的课程，建议选择正规培训机构，但在选择正规的培训机构时应注意以下几点：1、学习糖艺首先要知道糖艺的基础知识。
包括1、糖的选择和各种糖的不同特质，2、糖艺的应用范围。2、熬制糖浆的核心配方和技术要领，包括环境温度湿度的控制和糖浆的保存。3、糖艺工具的使用，如何拉糖、吹糖、灌模、捏塑。色彩知识的介绍和调色、喷色手法，4、各种糖花的制作手法和花叶、花藤的制作手法。（玫瑰、百合、月季、牡丹、荷花、马蹄莲）5、拉糖手法实操6、吹糖手法的实操（水果系列、蔬菜系列、动物系列）7、装饰糖的制作和应用范围8、糖艺与蛋糕搭配使用实操，
2、烹饪学校教面塑吗？
面人也称面塑、年模、面花，是一种制作简单但艺术性很高的中国民间工艺品。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，它用面粉、糯米粉为主要原料,再加上色彩，石蜡、蜂蜜等成分,经过防裂防霉的处理，制成柔软的各色面团。捏面艺人,根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成，
2008年入选第二批国家非物质文化遗产名录。[1]中文名称面人地理标志新疆土鲁番阿斯塔批准时间2008年非遗级别国家级遗产编号Ⅶ-52干厨师的一般还有人学习食品雕刻糖艺面塑等是为了提高自己的能力会一些别人不会的.相你说的问题烹饪学校里是有面塑的但是不是主要给你交面塑，只让了解一下面塑和一些简单的面塑东西，如果你只是想学习面塑的话我建议你直接找一个好的面塑大师去学习就没有必要去烹饪学校里学习面塑了我分享一下我的面塑作品。
