同业公会及小吃办还推动兴建了沙县小吃文化城，并定期举办“沙县小吃文化节”。再说沙县小吃，“价廉味美”是沙县小吃能开遍全国的根本原因，地方化体现于各地沙县小吃对各地饮食习惯的妥协与接纳，而标准化则是各地沙县小吃之所以成为“沙县小吃”的重要原因。
1、沙县小吃你们吃的饱吗？为什么沙县小吃这么有名？
沙县小吃得饱。其次，沙县小吃有名，主要在于历史因素与现实因素首先回答沙县小吃吃不吃得饱的问题，沙县小吃是吃得饱的。我所在的武汉市，距离我家500米就有一家沙县小吃，我也是那里的常客，如果想吃饱，有两种方法：1、直接点一个米饭套餐（通常是鸡腿 香肠 小白菜 香干）2、一碗飘香拌面 飘香蒸饺这样的搭配并非是偶然，我相信这也是绝大多数消费者在沙县的搭配。
这其实是一种营销手段使然，首先沙县小吃单价不高。一碗拌面5元，蒸饺6元，两者的合价也就是一份米饭套餐的价格，所以当你点了一个拌面，你会发现吃不饱，你会很自然的去加一笼蒸饺。如果想换胃口，就可以吃米饭，不过沙县的本土化做的很不错，武汉沙县的拌面型似热干面，而我在山西沙县，也可以吃到面片。这一点还是值得肯定的，所以，沙县在让我们吃饱的方式上，还是下了狠功夫的，
针对沙县小吃有名，因素有两个。1、历史原因，首先，沙县是位于福建中部，历史上，在东晋时期战乱频发。许多中原百姓为了生存去往沙县，还带去了当地的美食，所以现在的沙县小吃，其实是全国小吃的融合体，既带有福建当地特色，也带有中原风味。这也就是人在哪，也就把文化带去了哪，其次，闽商全国各地开花，沙县小吃只是闽商的一个缩影。
2、为什么全国各地都有沙县小吃？
一般来说，地方美食都只在家乡盛行，一旦出了家乡那一亩三分地，认可度就大大降低，而沙县小吃却有所不同，凭借超高性价比的拌面扁肉套餐饭早已红遍大江南北，杀出重围被全国人民所认可。{!--PGC_VIDEO:{\
