租金这么高，在人口密集区域吧，一般做肠粉店面积都不太大。有到底是不是您做的肠粉口味不适合那里人群口味，在广州做的肠粉，一般以布拉肠为主，其他口味的广州这边人不太愿意吃，做肠粉一定要做适合当地人口味肠粉，中餐的毛利一般在百分之五十，(大餐厅就不要说了)，一个店的利润是看人流量的多少，再计算营业额度。
1、一个人做专门外卖的肠粉店，怎么做？
我和朋友开的有一家饭店，我来说说我的看法：不管是以外卖为主的餐饮店，还是以堂食为主的饭店，产品质量和口碑，都是赖以生存的根本，具体分析如下：一、产品质量：菜品的好坏对店铺的经营具有决定性的影响！这里说的产品质量不单是指食品安全问题，还包括菜品的口感、新鲜度问题。俗话说，“酒香不怕巷子深”，很多百年老店，靠的是始终如一的产品质量。
不断积累客户的口碑，服务于附近社区的居民，而获取稳定的回报，继而走出社区，走向全国！这其中最核心的就是菜品质量，具体体现在：1）产品的口感是否符合周围居民的消费习惯？或目前不符合，随着消费习惯的培养，居民能够接受，并逐渐养成习惯了！2）食材的新鲜度是否始终如一？食品安全是每一个餐饮从业者必须面对的挑战！任何食材都有保质期，甚至口感最佳的时期要远远低于保质期，在居民习惯逐渐养成的时候，是否愿意花较高成本保持最佳的口感？二、品牌宣传：产品质量固然是餐饮行业的核心，
一些百年老店走过几十年的历史，仍然门庭若市。但是对于餐饮新从业者而言，经历几十年，几代人打造的百年老店，与时代的日新月异相比，步伐显然慢了不少，针对现代人只争朝夕的做事风格，在产品质量得到极大保障的前提下，适当的开展品牌宣传，能够极大的压缩品牌沉淀的时间，较快的完成原始积累，可以在较短时间内把企业做大做强。
但是品牌宣传要注意与自己的服务能力相匹配，我见过一些网红店，花了很大精力投入品牌宣传，但是服务跟不上大量的消费者涌入，客户体验做不好，这时，口碑传播的负面效应就会显现，人们第2次消费的意愿将极大降低，再次获得客户的信任是非常难的事情！因此，建议餐饮从业者能够静下心来将产品好好沉淀一下，适度的开展营销工作，产品与营销相辅相成，才能够在行业内快速发展！我是金晓生，如果我的回答能够帮到你，不要忘记关注哦！。
2、开一个肠粉店做早餐，每天生意都火爆，大概能赚多少钱？有哪些注意事项？
肠粉是用粘米粉，澄面粉和水搅成面浆，再蒸热成粉皮，里面卷的馅用叉烤或虾馅，肉馅，淋上生抽，芝麻和葱油，这是广东一带和香港人喜欢的美食。肠粉的利润非常可观，小吃店现在应该卖6——10元一份，小吃的利润比中餐利润高，中餐的毛利一般在百分之五十，(大餐厅就不要说了)，一个店的利润是看人流量的多少，再计算营业额度。
3、肠粉店每天的营业额在1500左右，如何把营业额提高呢？
租金这么高，在人口密集区域吧，一般做肠粉店面积都不太大，1500营业额对应租金和开支来说确实是低了，店里除了肠粉还有没有其他的产品？现在做早餐的都会搭配一些小吃，例如辣椒圈之类的，用来吸引客户，一般这种小吃都是免费送。还有到底是不是您做的肠粉口味不适合那里人群口味，在广州做的肠粉，一般以布拉肠为主，其他口味的广州这边人不太愿意吃，做肠粉一定要做适合当地人口味肠粉。
