制作并烘焙将制备好的蓝莓饼入炉焙烤，上火220℃，下火100℃，焙烤20分钟后完成制作。蓝莓、油酥适量、面皮适量、大豆油一瓶、白砂糖适量、淀粉适量油酥原料称量→油酥调制面皮原料称量→面皮调制→饼皮调制→包馅→成型→烘焙→冷却→包装→成品1.饼皮的制备。
1、蓝莓饼怎么做？
蓝莓饼加工工艺原料：蓝莓、油酥适量、面皮适量、大豆油一瓶、白砂糖适量、淀粉适量油酥原料称量→油酥调制面皮原料称量→面皮调制→饼皮调制→包馅→成型→烘焙→冷却→包装→成品1.饼皮的制备：按500g面粉添加100g水、18g大豆油的比例制成面皮；按500g面粉添加450g大豆油的比例打制成油酥；将面皮和油酥按质量比为1∶1均匀混合，制作饼皮。
2.馅料的制备炒制绿豆外馅：原料验收（绿豆500g）→预处理→煮熟、蒸干→打碎→炒制（加糖60g、大豆油20g）→冷却，制作蓝莓内馅：原料验收→预处理→打浆→熬制2小时（100g蓝莓浆、40g白砂糖、20g变性淀粉）→冷却。3.制作并烘焙将制备好的蓝莓饼入炉焙烤，上火220℃，下火100℃，焙烤20分钟后完成制作，
2、为什么很多人爱吃西饼？西饼怎么做好吃？
西饼是指来自西方国家的西式点心与糕饼。是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅助以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用西饼的种类很多，包括酥、派、塔、曲奇、饼干、泡芙、果冻、慕斯、蛋糕等，但都没有一定的形状、花样和大小，可以机器大量生产，也可以手工制作出各种样式新颖的小西饼一般女孩子小孩都抵不住蛋糕，饼干的诱惑，因为甜食诱惑太大了。
