这里介绍两种在练习裱花的过程中可以用来代替奶油的材料。豆沙裱花用的主要材料是白豆沙，用的裱花嘴是韩式裱花嘴，有很多小伙伴有相同的顾虑，想学好裱花就要多加练习，但是练习裱花无论是用植物奶油还是动物奶油都有些奢侈，消费很高，图1是豆沙裱花，图2是奶油裱花，本质的区别就是用的材料不一样，挤的手法不一样，呈现的效果不一样，豆沙裱花厚重一些，奶油裱花轻盈一些。
1、豆沙裱花和奶油裱花有什么区别？
1.豆沙裱花用的主要材料是白豆沙，用的裱花嘴是韩式裱花嘴。裱的花是需要在冰箱里冷藏定型以后再放到蛋糕上进行装饰的，2.奶油裱花用的主要材料是奶油，花嘴的话各种花嘴都可以用。裱的花不需要放冰箱里冷藏，可以直接裱在蛋糕底上，图1是豆沙裱花，图2是奶油裱花，本质的区别就是用的材料不一样，挤的手法不一样，呈现的效果不一样，豆沙裱花厚重一些，奶油裱花轻盈一些。
2、练习裱花时真材实料太贵了，用什么东西可以替代奶油、奶油霜、翻糖？
有很多小伙伴有相同的顾虑，想学好裱花就要多加练习，但是练习裱花无论是用植物奶油还是动物奶油都有些奢侈，消费很高，这里介绍两种在练习裱花的过程中可以用来代替奶油的材料。第一种就是蛋糕油，行业中也称之为sp，在西式糕点行业中，蛋糕油主要被用于同蛋、面粉、水一起搅拌，制成蛋糕；也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”。
