整个烘焙行业每年以20%的复合增长率发展，2017年会超过到2000亿rmb，这期中蛋糕的占比达到47%，差不多1000亿，裱花蛋糕更细分，但市场不会差。一个工作室的成本从小开始大概准备十万资金，租房，简装，设备，包材，设计是主要费用，工作室区别线下蛋糕店，一定做好体验和互动环节，增加顾客的复购率，前期需要从平台上引流，比如大众点评，后期做好微信社群的运营，因为越往后你的单子就更多从微信里来，画重点，一定要做好口碑管理，在包装和设计上多下功夫。
1、韩式裱花蛋糕的市场如何，开一家专门做韩裱的工作室大约需要准备多少启动资金？
2、女孩子学做蛋糕难不难？
这个问题因人而异，看您是否有心学习，我是从2010年开始教西点课的，这期间教的学生也有1万人了，有学习好的，有学习不好的，也有中途退出的，每个人情况不同，统计发现走心学校的学生呢，不怕辛苦很坚持，平时我们是9.00-17.00下课，用心学的学生会留下来继续练习到晚上10点，那些不爱学的呢就还没到点下课就先溜了，所以呢因人而异不是没道理的，您可以根据自己的情况做出调整，像现在培训班也有很多的，可以报个1个月那种，先试学一段时间，看看自己是不是这块料，再考虑长远的学习，比较稳妥，而不要马上就去报名3年制的，以上是我个人建议，您参考下。
