烘焙师和西点师有什么区别，哪个比较好。西点渊源于欧美地区，但因国家或民族的差异，其制作方法千变万化，即使是同样的一个品种在不同的国家也会有不同的加工方法，因此，西点品种繁多，要全面了解西点品种概况，必须首先了解西点分类情况，清朝时，以民间产品（原统称，“庸饼”）为基础，吸取京式和西点的特点，工艺上不断改进，逐渐形成独特风格。
1、西点和法式甜点有什么区别？
西点主要是指来源于欧美国家的点心。西点渊源于欧美地区，但因国家或民族的差异，其制作方法千变万化，即使是同样的一个品种在不同的国家也会有不同的加工方法，因此，西点品种繁多，要全面了解西点品种概况，必须首先了解西点分类情况，按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心。按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点，
按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容，按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类，此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。由此可见，西点的范围更加宽泛，可以包括法式甜点，
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2、烘焙师和西点师有什么区别？
