鸡肚子用竹签缝上，鸡的表面沫一层蜂蜜和少许的盐腌制半小时用锡纸包好备用，这是找来黄泥和水混成粘稠把包好的鸡裹上厚厚的一层泥，放在准备好的火堆里一定要让火全部包围这只鸡，大火烧制一个半小时，然后把烧好的小鸡取出敲开表面的泥，放到容器中打开锡纸就可以吃了，叫花鸡就完成啦。
1、品尝鸡肉的方式很多，比如叫花鸡、盐焗鸡、白切鸡、烧鸡等，怎么做才是觉得最好吃的？
大家好，我是Asong,今天我给大家分享一道喝酒，下饭都不错的椒麻鸡的做法，首先土鸡洗净放入加有水的锅里，加料酒，姜片，葱节，几个干辣椒，少许花椒，开火把土鸡煮到七八分熟捞出晾凉，然后取一个盆，把鸡用手撕成小块，肉撕成丝，再加入盐，蒜姜片，洋葱切丝，大葱切段(也可以小葱)，胡椒粉，花椒油，辣椒油(口味可根据自己喜好适当多放点)最后拌匀，(用手抓一抓，可以更好让鸡肉入味)，再把拌好的鸡肉放入冰箱冷藏十几分钟，因为这样吃起来会更入味更香!希望大家喜欢，多多点评。
2、叫花鸡最正宗的吃法是怎样的？
叫花鸡的做法：弄一只鲜活的小鸡，结束他的生命，然后给它洗个热水澡拔掉身上的羽毛好、然后开膛破肚清洗干净，在肚子里放入葱姜蒜、花椒、大料盐、味精、鸡精适量，鸡肚子用竹签缝上，鸡的表面沫一层蜂蜜和少许的盐腌制半小时用锡纸包好备用，这是找来黄泥和水混成粘稠把包好的鸡裹上厚厚的一层泥，放在准备好的火堆里一定要让火全部包围这只鸡，大火烧制一个半小时，然后把烧好的小鸡取出敲开表面的泥，放到容器中打开锡纸就可以吃了，叫花鸡就完成啦。
