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手抓饼怎么做才松软,手抓饼怎么做容易成型

来源:整理 时间:2022-10-18 14:39:15 编辑:技能培训 手机版

食材主料面粉500g辅料开水300g凉水100g芝麻适量椒盐适量步骤1.先将300克开水导入面粉中用筷子搅成雪花,随后再加入100克凉水2.揉成光滑的面团饧发30分钟3.饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻4.将面片从一端开始,层层叠起后5.将层次面朝上6.从一端盘起,边盘边横向轻轻抻长7.最后收成圆形8.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯9.平底锅小火加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,10.盖上锅盖,一面烙好后11.翻面再烙至两面都金黄.12.打开锅盖,用两个锅铲轻轻将饼铲松,下手抓散即可小贴士手抓饼的面要和的软些,这样烙好的手抓饼才会外焦里嫩。

1、手抓饼怎么做才好吃?

手抓饼怎么做才好吃

2、手抓饼怎么做容易成型?

手抓饼怎么做容易成型

你好很高兴回答你的问题,我是一个美食领域创作者,伊华小厨,如果我的回答能帮到你,可以关注一下我,更多美食每天更新。首先大碗中装300克的面粉,4克的盐增加筋性,180克的温水倒入碗中,用筷子搅拌成面絮状,下手揉成软点的面团,醒面60分钟直接揉成长条的形装,再分成大小均匀的小剂子,拿出一个擀成长形的薄饼,再刷上一层油,然后切成宽度大约5毫米左右的长条,两头别切断用手往中间整理捏住两头拉长,在从一头卷起来剩下的小尾巴压扁放在底部,再用保鲜膜盖上松弛10分钟时间到了用手稍微压扁就行平底锅加油放入饼坯小火慢慢的烙,烙两面金黄出锅前用筷子打撒,可以用手撕着吃,和外边卖的没什么区别。


文章TAG:松软成型手抓饼怎么做才松软

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