如何成为名厨师，人品决定菜品，学无止境，要想成为一名合格的。不想当将军的士兵不是好兵，想成为一个厨师长，那是件好事，但你从学徒都末必合格期，又要快速那是不可能的事，因为你能厨师都不是，行都没有行稳你怎么跑，你所做出是作品又纯属清汤寡水，残羹冷炙，就算偶然做好一次也纯属侥幸，那是你蒙的，并不是自家真功夫，真本事，那怎么谈得上去创新，又怎么去管理带领一个有效率的战斗团队，水台，粘板，点心，炒锅，食材，出品，保鲜，保浩，安全卫生，健康文化知识，与楼面勾通工作安排效率提升等等，都需要有最基本的知识，管理知识，心理知识你怎么快。
1、如何成为一名厨师？
如何成为名厨师，人品决定菜品，学无止境，要想成为一名合格的:厨师就得从基础开始，万丈高楼平地起，从基本的打杂学起，其中包括荤蔬菜的初加工，切配，一直到上灶，配点，蒸锅，样样要学，还有面点制作，干货发放，干货保管，四季疏菜的出产时间和地域，这些东西一定要知道和了解，只有在这种不断努力和坚持中才能做一名合格的厨师，再在这种前题下不断努力向上才能做到一名合格的厨师，本人从厨四十多年，到现在为止还在不断学习，在网上观看人家的视频操作，去学人之长，来补自己所短，只有这样才能更好的提升自己，希望每个厨师一定要把每一道菜品和点心做到和人品一样，如果你人品不行那么你做出的菜品一定不会好到那里去，其中奥妙自己只有在不断努力的工作中才能领悟，谢谢头条的提问者，在当今厨师里有多少人是滥竽充数之人，望这些人能引起注意，今天你不珍惜这工作，那么明天你将为工作而烦恼。
2、作为一名厨师学徒，如何尽快成为厨师长？
不想当将军的士兵不是好兵，想成为一个厨师长，那是件好事，但你从学徒都末必合格期，又要快速那是不可能的事，因为你能厨师都不是，行都没有行稳你怎么跑？你所做出是作品又纯属清汤寡水，残羹冷炙，就算偶然做好一次也纯属侥幸，那是你蒙的，并不是自家真功夫，真本事，那怎么谈得上去创新，又怎么去管理带领一个有效率的战斗团队，水台，粘板，点心，炒锅，食材，出品，保鲜，保浩，安全卫生，健康文化知识，与楼面勾通工作安排效率提升等等，都需要有最基本的知识，管理知识，心理知识你怎么快？试问普天之下又有那一位，成功的厨师长能隨随便便成功，没有十年八载的刀伤火烫够吗？不经历过烟熏火烤成吗？没有走过痛苦与失败的坎坷之路可以吗？你要快速！我敢说那你就做梦快。
