在家里怎么做串串香才好吃呢。下面就为大家介绍串串香的几种做法，只有好吃的串串香才会给人这样的感觉，如果制作的方法不对的话，那么也是会使串串香的口味大打折扣的，吃法是用三分辣椒七分豆面做底，加入半油半汤的锅底搅拌成糊，再用各种串裹着吃\\传统辣椒/传统锅搭配传统锅底，也就是我们常说的牛油锅底，经典系列属于清爽型，那么传统系列就属于重口味型\\重庆油碟/在重庆吃火锅就要吃油碟，只需要简单的蒜蓉、蚝油、香油就可以爽一顿，所以也有人只要吃辣火锅就要吃油碟，吃串串也不例外\\贵阳油碟/重庆火锅到贵阳来以后，贵阳人就研发了自己的油碟，这群贵阳人有着自己做蘸水的规则，不允许任何人打破，那就是。
1、怎么制作美味的串串香？
串串香是一种很多人都不陌生的小吃，也是一种食用起来香辣可口、让人欲罢不能的小吃。当然，只有好吃的串串香才会给人这样的感觉，如果制作的方法不对的话，那么也是会使串串香的口味大打折扣的，那么，在家里怎么做串串香才好吃呢？下面就为大家介绍串串香的几种做法！做法一食材准备：火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。
陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克，制作步骤：1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入火锅底料炒香，倒入米酒略炒。2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食，做法二食材准备：豆瓣300克(这是最主要的原料)，牛油200克，菜籽油100克、干红辣椒150克(剪成约2公分的小段)；花椒50克、白糖3大勺；干姜(切片)和瓣蒜各150克；葱(两寸半长的节)250克；香料一袋(茴香、八角、山奈等)150克；盐适量(视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸)；鸡精一大勺制作步骤：1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后(关火)将干辣椒和花椒略过油捞起，待用；2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时(注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了)立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味；3、开大火，将骨头汤倒入，加盐(以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可)和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，便可按自己的喜好烫食菜品了。
