开面馆要看你的顾客消费群体，卖给谁吃，他们的口味喜欢清淡还是重口味的顾客再决定在哪里学，学什么面。确定要学什么面了可以到当地找口碑好的面馆学习，也有一些培训班可以学习，要想技术学得精还是建议找实体店学习，兰州拉面学的地方很多，看你怎么选择了。
1、兰州哪里可以学习到正宗的拉面？
兰州拉面的市场是很大的，所以说学习拉州拉面培训以后肯定能够赚钱的，如果你野心够大，想开个拉州拉面店欢迎您来悠悠香考察学习。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一[1]，是甘肃省兰州地区的风味小吃，传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”，兰州拉面学的地方很多，看你怎么选择了。主要是有些地方去了你也不知道能不能学好，这就很让人头疼建议你多看几家，以前我一朋友也是，兰州看了好多家培训的，最后好像是去的甘肃东方工业中等专业学校？具体名字太长了，我也忘了，不过你倒是去可以看看去。，
2、想开个小面馆，但是自己做的不是很好吃，哪里可以系统地学习一下？
开面馆要看你的顾客消费群体，卖给谁吃，他们的口味喜欢清淡还是重口味的顾客再决定在哪里学，学什么面。每个地方的面都有自己的特色，我是四川人我们这边口味比较偏重一点，就比较喜欢麻辣味重点的。确定要学什么面了可以到当地找口碑好的面馆学习，也有一些培训班可以学习，要想技术学得精还是建议找实体店学习，我们这边红烧牛肉面、红烧肥肠面、担担面、杂酱面、宜宾燃面、泡椒鸡杂面都是比较受欢迎的。
首先：和面是制作拉面的基础和关键，其次：醒面是使面团松弛的必经阶段，最后：溜条是拉面成型前的技术支撑，相信在兰州专业的培训拉面学校里你会学到更专业老师的解答{!--PGC_VIDEO:{\
3、学习拉面应该去哪里？拉面是如何做成的？
