疫情之后，感觉襄阳牛肉面的名气越来越大，也许是封闭太久襄阳人都怀念那里的味道，也许是襄阳牛肉面工艺有所精进可以当做速食自己在家做了，然额想通过学习襄阳牛肉面用来谋份生计的人也不少。针对题主问的问题，其实会做的很多，大街小巷都有卖牛肉面的，都可以学习。
1、有会做襄阳牛肉面的没，想学习？
疫情之后，感觉襄阳牛肉面的名气越来越大，也许是封闭太久襄阳人都怀念那里的味道，也许是襄阳牛肉面工艺有所精进可以当做速食自己在家做了，然额想通过学习襄阳牛肉面用来谋份生计的人也不少。针对题主问的问题，其实会做的很多，大街小巷都有卖牛肉面的，都可以学习，但也有专门培训的，网上一搜一大把，诚心想学可以去学习。
但小编想说，要学习到那个韵味，非得到名店里拜师学艺不可，首先，从工艺上要选取优质基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。其次，要从理论和实践的角度，深入去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，学会调味盒销售技巧，最后，我要强调的是即使把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，因为众口难调，所以要学会迎合市场需求。
2、想开个小面馆，但是自己做的不是很好吃，哪里可以系统地学习一下？
开面馆要看你的顾客消费群体，卖给谁吃，他们的口味喜欢清淡还是重口味的顾客再决定在哪里学，学什么面，每个地方的面都有自己的特色。我是四川人我们这边口味比较偏重一点，就比较喜欢麻辣味重点的，确定要学什么面了可以到当地找口碑好的面馆学习，也有一些培训班可以学习，要想技术学得精还是建议找实体店学习，我们这边红烧牛肉面、红烧肥肠面、担担面、杂酱面、宜宾燃面、泡椒鸡杂面都是比较受欢迎的。
