下面我就给大家分享一下如何来制作炸鸡的腌制酱料。废话少我们直接进入题主的问题中来“关于炸鸡的酱料该如何配制?”炸鸡好不好吃腌制鸡肉就是关键，我家小宝贝非常喜欢去肯德基，最爱的就是薯条与炸鸡腿，由于肯德基的东西非常贵，我就自己学着在家做了几次，非常成功，本人觉得跟肯德基里卖的味道差不多了，今天不讲薯条，讲下炸鸡的制作经验给大家参考.1.买回鸡腿，如果是急冻的，需要先解冻；2.在鸡腿上改刀，更容易入味和更容易熟；3.在清水中浸泡30分钟，去除血水；4.腌制。
1、想做韩国炸鸡，求高人指教一下，酱料怎么做？
大家好，我是三石小哥，一个对美食没有任何免疫力的美食爱好者。很高兴能在这里和大家一起分享关于炸鸡酱料的问题，一提起炸鸡，人们就不由得想到了它的色泽金黄且香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，咸香酥脆的口感，在配上一大杯冰啤酒，那简直就是一种享受。废话少说，我们直接进入题主的问题中来“关于炸鸡的酱料该如何配制?”炸鸡好不好吃腌制鸡肉就是关键，
此时此刻，腌制的酱料就成了关键。下面我就给大家分享一下如何来制作炸鸡的腌制酱料:一、我们需要的食材有:大葱一根，生姜块，洋葱半个，苹果半个二、调味料有:啤酒，食盐，白糖，胡椒粉，花椒粉，蚝油，鸡粉，生抽三、制作方法:1.将大葱洗净，切成段，生姜去皮，切成片，洋葱切成丝然后切成粒，苹果去皮，切成粒，然后一起放入家庭厨房使用的机器中，
加入一瓶啤酒，打成糊状。2.将打好的酱汁倒入大碗中，放食盐，白糖，耗油，胡椒粉，花椒粉，生抽，搅拌均匀，3.鸡肉洗净沥干水分，用牙签在鸡肉全身扎孔，这样方便鸡肉更快更好的入味。然后将提前打好的酱汁均匀涂抹在鸡肉全身，放入容器中，然后用保鲜膜贴好放冰箱腌制三到四个小时。炸制的过程我就不在这里多叙述，主要是分享腌制酱料的制作，
2、我想学路边的炸鸡技术了，有没有会的？如何做呢？
我家小宝贝非常喜欢去肯德基，最爱的就是薯条与炸鸡腿，由于肯德基的东西非常贵，我就自己学着在家做了几次，非常成功，本人觉得跟肯德基里卖的味道差不多了，今天不讲薯条，讲下炸鸡的制作经验给大家参考.1.买回鸡腿，如果是急冻的，需要先解冻；2.在鸡腿上改刀，更容易入味和更容易熟；3.在清水中浸泡30分钟，去除血水；4.腌制：将料酒、姜葱与鸡腿一起腌制2小时左右；5.取出料渣，加入胡椒粉、香葱粉，五香粉；加入少许盐，加入鸡蛋清拌匀；6.准备好面包糠，取出鸡腿依次裹好面包糠；7.热锅下油，需要多些油，当油温达到160度左右时，下入鸡腿油炸，炸至色泽淡金黄捞起；好吃的炸鸡鸡就做好了。
