首先，江西最有名的还是景德镇和它的瓷器。如果自己有什么亲朋好友的，都可以送人，那可是倍儿有面子的事情，因为自己手工制作的东西在现在的人看来就是比机械化生产的东西要好，切好片的南瓜平铺在竹子做的筛子里，或者带有孔的那种物件儿里，反正只要是能晒南瓜的东西就好，或者最简单的，在阳台上找一个太阳能晒到的地方，铺上一块布，然后把南瓜均匀的平铺在上面也可以。
1、江西有什么特色？
先说特色就是别人没有的，虽然江西的经济发展水平一般，但因具有丰富而独具特色的旅游资源，其旅游业特别是国内旅游业的发展在全国具有重要地位。首先，江西最有名的还是景德镇和它的瓷器，1、景德镇：景德镇是世界闻名的“瓷都”，也是我国政府颁布的第一批历史文化名城。它背山面水，昌江沿着城脚蜿蜒而行，诸山峰秀丽挺拔，从五个方向延伸至景德镇城内的著名风景区→珠山，有如“五龙戏珠”。
2、风景秀丽的婺源：婺源是一个山明水秀的地方，位于江西东北部，与安徽、浙江两省交界，它刚巧处于黄山、庐山、三清山和景德镇旅游金三角区域，像一颗绿色的明珠镶嵌在这一风景名胜地带上，3、江西是革命老区：在革命战争年代在这里发生过，打响武装反抗国民党反动派的第一枪的南昌起义。4、建立了第一个革命根据地井冈山：成立了第一个红色政权→中华苏维埃共和国临时中央政府，
2、江西的南瓜干茄子干怎么做？
感谢邀请。我是江西宜春人，地道的江西人，南瓜干和茄子干是我们这边的一些特色小吃，今天就跟大家分享做法，一、南瓜干的做法：1、准备一个大南瓜，建议是那种长长的南瓜，而不是圆圆的南瓜。去除表皮，这一步比较费时费力，要有耐心，如果家里有那种大刮子，可以省很多的力气，但是如果没有，就用刀慢慢削。2、南瓜从中间一分为二，然后用勺子刮出里面的瓤，南瓜子可以留着，洗干净之后晒干，晒干的南瓜子可以炒来吃，也可以等到来年的时候种在花盆里，到时候回报给你的是无数个南瓜，
这样就不用去超市买啦！3、去瓤后的南瓜切成一个个3到5毫米厚的南瓜圈，这一步也是比较麻烦的，因为南瓜比一般的蔬菜密度大，切刀的时候要用力，而且不好掌握平衡度，导致南瓜圈的厚度不一，但是作为家庭小吃的话，感觉没必要这么讲究，随意就好。如果实在是不好切圈的话切成片也可以，只要做出的好吃就行，没必要那么讲究，因为都是自己吃的，
当然，切片时候稍微大一点，厚度还是3到5毫米。4、切好片的南瓜平铺在竹子做的筛子里，或者带有孔的那种物件儿里，反正只要是能晒南瓜的东西就好，或者最简单的，在阳台上找一个太阳能晒到的地方，铺上一块布，然后把南瓜均匀的平铺在上面也可以，我们这边竹子多，大多数家里都有竹子做的那种专门晒东西用的架子，所以都会铺好后晒到外面或者楼顶。
5、将铺好的南瓜片或者南瓜圈暴晒几天，当然南瓜不能的太干了，如果晒成那种一碰就碎了那就没法儿咬了，最好的就是晒4天左右（这是在日照特别充足的前提下，如果阴天或者雨天，时间更长），然后自己用手感受一下，南瓜片还能用指甲夹出印的时候就可以了，这就说明里面的水分还有，不是很干。这个时候是最合适的，再干就不行了，
6、晒好之后的南瓜片要拿来蒸一下，这个蒸的时间大概是8分钟左右，家里如果没有蒸锅的亲们，可以用电饭锅来代替，因为电饭锅上有一个能蒸东西的玩意儿。这一步是很关键的，南瓜要蒸熟，不然你吃到嘴里会影响口感，生南瓜干和熟南瓜干那还是有区别的。熟南瓜干很甜，有很浓的南瓜香味，吃起来就好比是一块自然甜的南瓜糖，很舒服，
如果不上酱的话此时就可以大吃特吃。7、蒸熟的南瓜干又得拿出来均匀的铺好之后暴晒了，此时晒南瓜干还是之前的那样，不要晒的很干很干的，要留一些水分，不然咬不动，到这一步，南瓜干就算做好了，但是特别讲究的家庭还是会准备一些其他的东西做成酱料。8、上酱，酱一般都是用白糖、清水、芡粉来勾兑，芡粉和水的比例是1比10，糖根据自己的喜好来定，喜欢特别甜的人可以多加糖，感觉口味差不多的人可以不加糖，或者少加糖。
