先介绍一下学厨师工作流程，学徒工，也就是打杂，什么都要帮师傳干，师傳才能教你技能。学厨师和做任何工作都是从基层做起的，如果是在20-40岁之间，我认为都可以学厨师，俗话说，厨师是一个低门槛的行业，厨师属于餐饮服务行业，也就意味着节假日，逢年过节，饭点等时间段，完全是属于工作时间的。
1、学厨师可以吗？
谢谢邀请!学厨师可以吗？我是做小型餐饮实体的店嫦娥姐姐，我的回答是——可以。不过前提是，你一定要喜欢这个行业，因为这个行业是非常辛苦的，首先你要明白，餐饮行业里，没有节假日，没有朝九晚五，没有你想象的那么轻松，而且常常汗流浃背，如果这些辛苦都阻挡不了你前进的脚步，你就可以放心的学厨师了，虽然这个行业辛苦，但回报相对比其它行业也要高些，至少一辈子不愁吃，嘿嘿不知题主现在多大年龄？如果是在20-40岁之间，我认为都可以学厨师，俗话说:做到老学到老嘛！加油!姐热烈欢迎你~加入此行业。
2、没有基础去学厨师会有效果吗？有什么需要注意的吗？
你好很高兴回答这个问题，接下来根据自身经验来做解答，首先，我本人就是厨师，从事行业十年，这里给你分享一下。厨师是一个低门槛的行业，厨师属于餐饮服务行业，也就意味着节假日，逢年过节，饭点等时间段，完全是属于工作时间的，也就是从事了这个行业，和家人相聚的时间是变少了，这点你要想好。根据本人自身经历以及总结，可以选择三条发展路线，
一.选择一家星际酒店做学徒开始。我本人也是从学徒开始，一路坎坷，从学徒到师傅，再到承包厨房做厨师长，最后自己开店，虽然后面关门了但是也积累了跟多经验，相信下一次开店肯定能火起来。进入正题:首先这条路是很多人走的路，坚持下来的没有多少，如果你能坚持下来那一定会成功！刚进去做学徒你只要勤快，头脑灵活，很容易就会受到注意，
不出意外，一年半左右就能上炉台了。如果是别的部门，改刀、冷盘、面点、刺身、蒸笼等等，都会学到很多东西，日积月累，你不知不觉就会成为一位很有水平的厨师。二.拜个很有水平的老师傅，俗话说师傅领进门，修行在个人。这句话很有道理，虽然现在社会不在流行拜师这样的方式，但是想要在短时间内，真正想要学到技术，那可以尝试这一条路。
如果你能找到一位很有水平又有责任心的师傅，那一定是你人生中的贵人，而且，对你经后从事的这方面的工作也会有所帮助。三.去职业技术学院学习，这个我没有去过，但是身边的一个同事去过，相对来说，学到的东西比较单一。毕竟推荐直接实操，打个比方，学院里告诉你这个鱼怎么做，给你这些材料，那你脑海里，对这个鱼的印象就是给你的这些东西。
如果你出来社会，面对客人，口味比较特殊，要求做出另一种味道，那你脑子里从来没有过这样的做法，肯定会有点懵，虽然会有同事或者老师傅帮忙解决，但是，如果你一开始就在外面摸爬滚打，那你可能脑子里已经有十几种，几十种，甚至自己都有自己新的做法。社会才是这个行业最好的老师!没有基础也可以学厨师，只要你肯努力，用心去学习，
3、没基础学厨师难吗，能学会吗？
学厨师和做任何工作都是从基层做起的。只要你能吃苦耐劳就行，先介绍一下学厨师工作流程，学徒工，也就是打杂，什么都要帮师傳干，师傳才能教你技能。打荷，负责菜品出锅装盘点缀，改刀，先切素菜，土豆丝，胡萝卜丝，每天炼基本功，要大小，粗细，长短均匀。改刀分主改，副改，蒸笼，学习各种海鲜，炖品，蒸制时间控制，调味。
炉台，分头灶，二灶，三灶，炒素菜主食是从厨房选拔出合格者，小炒类，红烧类大都主厨担任。我所说的流程是一般餐饮业的流程，大型，高档酒店选拨更为严格，一般从学徒到炉台师傅要三年左右时间，但人品一定要好，勤快，上进，好学，师傳会尽力教授技能，做厨师这行，就要踏实，吃苦，烧烫伤，刀划伤是常事。不是谁都可以做这行的哟。
