以前很多人多说厨师工资高，关于厨师工资高不高我可以明确地告诉你，厨师的工资确实比某些行业的平均工资略高，尤其是上灶炒菜的厨师，但是这一行只有你干了你才能够明白它需要付出什么。很多人都在思考厨师的出路到底是什么，不只是已经工作了很多年的大师傅，有很多刚开始或者准备学的人也会这样问。
1、学厨师的人以后可以做什么？
厨师是当今社会一个比较热门的专业，不论是已处在社会的成人，还是准备迈向社会的学生，都可以选择学习这个技术。其实厨师的学习入门并不难，难的是要不断地提高自己，这样才能有更高的成就，同时对自己的学习也是有价值的，很多对厨师不太了解的人会觉得，厨师的工作就是做做饭，如果只是做做饭，那就不用学了，在家就可以。
厨师需要对各种食材的性质，营养，味道进行掌握，同时还有灵活运用各项烹饪技巧，把一个食材变成一道菜，可以说是一个魔术，最好菜品质量的好坏就决定着一个厨师技术的高低，以前很多人多说厨师工资高，关于厨师工资高不高我可以明确地告诉你，厨师的工资确实比某些行业的平均工资略高，尤其是上灶炒菜的厨师，但是这一行只有你干了你才能够明白它需要付出什么。
首先是几乎没有节制的工作，我曾经就是每天早上九点多上班，中午休息一个多小时，然后工作到晚上九点多，这是最少的，如果特别忙的话，需要早到晚走就不说了，中午也没多少时间休息。厨师的休息是有限的，五星级的酒店一般还好一点，基本上都是双休，大多数普通的饭店基本是一个月3-4天，如果说忙不过来的话可能一个月一天也别想休息，
很多人都在思考厨师的出路到底是什么，不只是已经工作了很多年的大师傅，有很多刚开始或者准备学的人也会这样问。如果你刚开始的话，那就扎扎实实的稳定工作，多学习，多提升自己，对于一些比较厉害的大师傅来说，这个问题还是比较轻松地，如果想稳定的工作就找一个好的地方，技术高的工资都不会太低，还有晋升的机会，当一个管理的人员也是不错的。
如果觉得自己不甘于平凡的生活，手里也有点资金，可以试着闯一闯，开一个特别的饭店，如果你手艺不错，又有厨房和餐厅的管理以及营销经验的话，可以试着开一个属于自己的小饭店，前期靠着优惠和味道，后期收获的老顾客也会带来不错的收益，其实还有很多其它的选择，但是略微有点冒险。比如说你可以向很多美食大v一样，做一个属于自己的美食自媒体，虽然后期可以赚钱，但是前期是有点冒险的，如果有这份心的话，能够坚持下来的话可以尝试一下我是一个00后的中式面点师，希望我的回答可以帮助到您，请关注我获取更多内容，
2、厨师转行可以从事什么职位？
谢邀，我也是厨师不过已经干了20多年了，在13年前自己开了一家餐厅，转行我其实以前也想过，不过360行那一行都不是那么好干的，其实我挺喜欢做菜的，所以就自己开了店，因为没钱先开了一个很小的饺子馆，自己炒菜，很累，刚开始连自己在外面干活的工资都赚不到，中间有想放弃，不过还是坚持住了，慢慢的我发现即使自己是厨师和自己当老板还是不一样，慢慢的赚到了第一笔钱，店也慢慢扩大了，现在虽然不是有钱人，但养家糊口还是可以的，说了这么多我自己的事就是想告诉你，如果你还喜欢做菜，喜欢这个行业可以变通一下，一直打工，肯定是不行的。
3、说说做厨师，从学徒到厨师心酸历程吧？
厨师学徒一般都是从打荷干起，干两年打荷，打荷学徒:学习盘氏，上菜流程，6常管理，大料，初加工等等，两年可以去学习配菜，学习配菜是为了更好管理厨房，首先学习管理冰箱、货架、仓库等等，同样的方法去研究每一个人放在什么岗位。其次是毛利率、出净率、毛利润、日盘点等等的一些表格，知道一个菜品的利润怎么算出，怎么订价，
在有就是与前厅经理沟通，沟通订台信息、估清单、急推单等等。配菜学徒是从切配开始，练刀工，切、剁、片等等，配菜学徒刚去切个料头，后来一点点升个小配，到中配学习淹制，副手做主淹制开单子报货，配菜主管沟通协调工作、协调各部门对接、货物验收！三年配菜过去了，可以在转回打荷，基本上可以当荷王了，荷王是打荷主管，负责领料、分菜、分单、与前厅沟通上菜、控制上菜节奏、合理分配菜品。
