中式糕点和西式糕点的区别主要在于原料、制作方法、口味和命名上。中餐里的红案与白案基本上都是服务于酒楼饭店等餐饮行业，而西餐与西点即可以共同服务于大型的饭店西餐厅，而西餐和西点的从业者又可以分别供职于西餐厅和蛋糕制作坊西饼屋烘焙工作室，西点传入我国以有一百多年的历史，尽管有的西点已受到中式糕点影响而发生了一定变化，但它们之间仍存在明显的区别。
1、一直没明白西点和西餐的区别？
西点学的是：1、蛋糕类（常温蛋糕、欧式蛋糕、奶油装饰蛋糕等）2、面包类（日式、台式料理面包，欧式咸、甜面包，丹麦起酥面包）3、法式甜点类4、翻糖类5、酥点饼干类6、巧克力类7、糖艺类8、月饼类9、咖啡饮品等西点制品的制作，并具备一定的创新能力。西餐学的是饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等，
2、中式糕点和西式糕点有什么区别？
中式糕点和西式糕点的区别主要在于原料、制作方法、口味和命名上。西式糕点一般指流行于欧美等国的糕点，细分为法国、意大利、德国、英国、美国等国家，西点传入我国以有一百多年的历史，尽管有的西点已受到中式糕点影响而发生了一定变化，但它们之间仍存在明显的区别。第一：在原料上，西式糕点以奶、蛋、糖为主，以水果、可可等为辅，
中式糕点以面粉、糖、油为主，以蛋、果仁为辅。第二：在制作方法上，西点多将原料制成糊料后压挤成型，经过烘烤、油炸加工，有的还用制成品再加工，并注重图案和造型，中式糕点大多是制成面团后做成型，再经过烘、炸、蒸加工而成。第三：在口味上，西式糕点的奶、蛋香味突出，中式糕点则以烘、炸后产生的风味为主。第四：在命名上，西点多有专门的外文名称，有时不译其意而取其音译名称，
3、学西点好一点还是学西餐好？
我来回答一下关于～学西餐和学西点哪个好找工作的问题！首先，西餐与西点的关系和中餐中红案与白案的关系不太一样。中餐里的红案与白案基本上都是服务于酒楼饭店等餐饮行业，而西餐与西点即可以共同服务于大型的饭店西餐厅，而西餐和西点的从业者又可以分别供职于西餐厅和蛋糕制作坊西饼屋烘焙工作室，
在一些大型的饭店和西餐厅的经营范围内通常都会有西点，但是西饼屋、蛋糕店、烘焙工作室却可以独立于西餐厅之外单独经营。由于地域或者饮食习惯的原因，西餐厅目前国内还不是特别的普及，而西饼屋、蛋糕店、烘焙工作室却如雨后春笋般的遍地生根发芽！西餐涵盖的范围很广，法餐、德餐、俄餐、西班牙餐、意大利餐、墨西哥餐，等等，
选择方向至关重要，不同时期人们的口味也会随之改变，也会有流行因素决定大众口味的方向！如果选择方向错误，也是会在找工作的时候遇到麻烦。西点在分类上貌似没有那么清晰的界限，总的制作工艺和方法时分相近，只要掌握了要领，可以随着大众口味的改变以及就行趋势的改变进行相应的调整！再有，如果以后有创业的打算，西点制作的门槛相对较低，也比较容易做出名气，扩大在消费者和圈子里的影响力。
