什么品种的鹅最适合做烧鹅,想要做广东烧鹅
做广东烧鹅选择哪些品种，各有什么特点。做烧鹅的选材可以选用狮头鹅、马冈鹅、黑棕鹅、乌鬃鹅等品种，做广东烧鹅，基本上选择生长期在90天-100天左右的，体重5-8斤左右，身形肥嫩的鹅，做广东烧鹅，基本上可以选择生长期在90天-100天左右的，体重5-8斤左右，身形肥嫩的鹅。1、烧鹅应选什么鹅烧的皮才脆？烧鹅是广东传统名菜。以整只鹅烘烤而成，成品的特点是色泽枣红光亮、鹅体饱满、腹含卤汁、油脂盈润，脆皮烧鹅要做到皮酥脆又肥而不腻，不能选择太瘦小的鹅。瘦小的鹅本身油脂少，大火高温烧制时鹅皮下脂肪尽失，出炉后烧鹅皮...
更新时间：2023-04-02标签： 烧鹅广东品种什么品种的鹅最适合做烧鹅 全文阅读