无锡哪里有学小笼包的,无锡的小笼汤包为什么出名
上世纪六、七十年代，无锡小笼包以王兴记最有名，改革开放后无锡小笼包遍地开花，多达几十家。请权威资料说话，1981年出版的《家常点心》老菜谱上，记录着普通的鲜肉小笼和无锡小笼的制法如下，你看，同等的面粉，无锡小笼用酵少（多有干脆不发酵的），故皮薄，但肉、酒、酱油、肉皮冻和葱姜的量大，故馅大，汤汁丰富。1、无锡哪家的小笼包最好吃？上世纪六、七十年代，无锡小笼包以王兴记最有名，改革开放后无锡小笼包遍地开花，多达几十家。要说哪家最好吃，确实大同小异，由于居住地原因，一般以周边几家吃得多一点，象我小时侯住在连元街，...
更新时间：2023-03-25标签： 无锡汤包有学小笼小笼出名无锡哪里有学小笼包的 全文阅读