老面怎么做,老面馒头怎么做最好吃
对于没有老面、又想吃老面做的面食，该怎么办呢。老面馒头是我们是从小吃得到的，老面做出来的馒头麦香味浓郁，细腻香醇还起层，我妈妈现在还用老面发酵做馒头，老面馒头碱的量要掌握好，面要和好、醒发好，揉面、二次醒发很重要等，我最喜欢吃妈妈做的老面馒头。1、老面馒头怎么做最好吃？方法掌握好，就算是市面上那种普通的面粉可以蒸出来那种暄软却不失弹性，口感回甜非常好吃！这样的馒头蒸出来用手握一下马上松开，馒头会立刻恢复原状，用手掰开闻一下会有一股淡淡的酒香，也就是我们常说的“馒头味”。下面说下具体做法:材料:中筋面粉（普...
更新时间：2022-07-15标签： 老面馒头好吃老面怎么做 全文阅读