合肥花甲怎么做,合肥的香辣花甲是怎么做的
花甲要想好吃，厨师长做花甲二十年经验，做出来无沙，个个开口，而且鲜嫩多汁，非常过瘾。蒜子几颗切成粒，老姜3克切成粒，小米椒10克切成马耳朵状，香菜1根切成段3.将花甲淘洗几遍，然后加入清水，接着淘洗，一定要洗到水干净为止，这样吃起来才没有沙石，沥出花甲的水分4.锅热烧水，水开后下入花甲，加入料酒5克去腥，烫至花甲微开时沥出，一定要保持花甲的嫩度5.锅洗净，下入熟菜籽油，下入料头，小火爆香，6.煸至姜蒜微黄后下入花甲，小火煎制切记不可以加一滴水7.烹入酱油5克，激发花甲的鲜味，烹入少量的料酒去腥，下入蚝油8...
更新时间：2023-04-01标签： 花甲合肥香辣合肥花甲怎么做 全文阅读