什么是咖啡烘焙,丙烯酰胺是什么
深焙vs浅-中焙咖啡至今，星巴克在咖啡烘焙上还是很有一套的，而且，他们财大气粗，直接到咖啡产地与咖啡种植者建立联系，帮助他们提高咖啡种植技术、引入可持续咖啡种植理念，可以拿到质量很好的咖啡豆，对咖啡豆的烘焙加工，也是可圈可点，只不过，现在是咖啡浅-中焙的潮流，如果你爱的是这一潮流，可能就喝不惯深焙咖啡的甘苦交织。1、丙烯酰胺是什么？为何会在咖啡烘焙中产生，还有哪些食物中存在？丙烯酰胺通常是在烘烤的过程中产生的，只要是包含淀粉类的食物，再有氨基酸，在高温下经过了油炸、烘烤之后变色的，都是美拉德反应的结果，这...
更新时间：2023-03-30标签： 烘焙丙烯酰胺咖啡什么是咖啡烘焙 全文阅读