做水

为了赶上热卖，做水煎包的人必须早起。开始做水煎包，和好面，就要开始弄馅，水煎包最大的特点就是好吃不好做，相当的费事，给水煎包翻个水蒸气刚起，眼明手快的师傅，就立即把放在手边的大锅盖，把整个水煎包锅扣的严严实实，闷上个几分钟，齐活，如果你做出来的水煎吧发硬，那说明你是水煎包不是发面做的，不管是半发面还是死面做出来的水煎吧都是发硬的，没有那么脆软，看起来更是硬邦邦的，一点都不好吃。1、水煎包怎样做出来酥，我做出来发硬？如果你做出来的水煎吧发硬，那说明你是水煎包不是发面做的，不管是半发面还是死面做出来的水煎吧都...

有牛肉水煎包和猪肉水煎包，素的有韭菜水煎包和芹菜水煎包等等。为什么做水煎包还要先油煎包子一次，（1）做水煎包的肉馅首选3肥7瘦的五花肉制作，这样做好的水煎包吃着才能足够香浓回味，，.这一步是做好水煎包的关键技巧，也是很多人做水煎包总是破皮掉皮的关键原因，没错，大多数人在做水煎包时都是直接加入的水去水煎，结果发现包子还没煎好下面的皮就已经烂开，有的肉馅都漏出来了，做特别的失败还影响食欲，而这里先油煎包子则可以有效的让包子底部定型变硬，后续再进行水煎包子时包子自然也就不会容易破裂，并且由于后面水煎的水汽渗入包...