生盐h鸡时间是多少，炖鸡应该在什么时间放盐
炖鸡应该在什么时间放盐2，东江盐h鸡怎么做3，盐焗鸡怎么做4，如何做盐焗鸡1，炖鸡应该在什么时间放盐炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。2，东江盐h鸡怎么做主料：鸡1500克调料：姜10克小葱10克香菜20克八角3克粗盐...
更新时间：2023-03-12标签： 生盐h鸡时间是多少时间多少炖鸡 全文阅读