牛肉干

感谢粉丝邀请，说起牛肉干，很多人都不放心外面做的，怕是假牛肉或者是坏牛肉，用香精色素做成的，但是很多人都想自己在家做出放心可口的牛肉干，今天，胡师傅就给大家浅谈牛肉干是如何制作的，让大家在家都能做出麻辣鲜香，十分爽口的牛肉干。大家可以根据自己的口味进行调节，做出适合自己口味的牛肉干。1、哪里可以学做好吃的牛肉干？我分享一种家庭自制牛肉干：鲜牛肉一斤切粗条备用盐鸡精五香粉少许，洋葱半个切细条，一个蛋清，和牛肉放一起，放冷藏腌制12小时(头一天晚上腌制第二天早上就可以了)腌制好的牛肉和腌制料分离，把肉牛放入食...

牛肉干用腿芯肉切成大块，冷水泡出血水，洗净后用姜、葱、茴香、花椒、辣椒、料酒大火煮开，小火煮一小时关火，慢慢冷却后切片可做牛肉干，顺切可做牛肉条，再加生抽、老抽、糖、胡椒粉、辣椒粉（根据口味加调料），泡制几小时，捞起风干也可，一般放入烤箱，垫油纸，一片片平铺，180度正反各烤个15~20分钟，速成牛肉干。1、哪里可以学做好吃的牛肉干？我分享一种家庭自制牛肉干：鲜牛肉一斤切粗条备用盐鸡精五香粉少许，洋葱半个切细条，一个蛋清，和牛肉放一起，放冷藏腌制12小时(头一天晚上腌制第二天早上就可以了)腌制好的牛肉...