太和哪里有学板面的,想学太和羊肉板面哪里学正宗
板面的起源有两个地区，一个是安徽的太和板面，一个是河南的新野板面。基本味道方面都有点辣味，不同的是太和板面的辣是看得到的整个的红辣椒角，而新野板面的辣是来自于臊子中的细辣椒面，对外扩张和推广方面，太和板面要比新野板面做的好。1、想学太和羊肉板面哪里学正宗？羊肉板面的制作包括3道程序，味汤制作、面皮制作和板面制作。味汤的制作味汤是板面制作成败的关键,也是羊肉板面风味体现的基础，选上等羊油放入锅内，加入料2中的香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红椒，使其炸出香味...
更新时间：2023-02-22标签： 板面太和有学想学正宗太和哪里有学板面的 全文阅读