拌烫面怎么做,如何烫面做饼子
半烫面不仅有死面的筋性又有烫面的柔软，所以用半烫面做的单饼最好吃，又薄又软还有嚼劲，卷起来不会断裂，也不会嚼的腮帮子痛。做单饼和面一定要用温水和面，或者是一半开水一般凉水，也就是半烫面，（1）烫面配方基本都差不多，无非就是几分烫面的问题，同样的配方做汤面饼的手法不同，出来的饼就不同（2）油酥也可以用色拉油加入面粉调成稀糊状。1、如何烫面做饼子？烫面以前分享过很多次，也分享过很多饼，这个提问要是放到两天前我是不会回答的，但是昨天我又新学了一种烫面饼的做法，特别好吃，所以今天面点师就把这个烫面饼的做法和配方分...
更新时间：2022-10-19标签： 烫面饼子拌烫面怎么做 全文阅读