太和羊肉板面在哪里学,哪里可以学习牛肉板面技术
在其他地方看到的大多都是太和板面，而少见新野板面。安徽太和板面一开始是羊肉卤子的，后来在向外扩张的时候遇到了一个不利的因素，就是羊肉的味道不能被大多数人所接受，所以后来有很多面馆都经营起了牛肉板面，对外扩张和推广方面，太和板面要比新野板面做的好。1、想学太和羊肉板面哪里学正宗？羊肉板面的制作包括3道程序，味汤制作、面皮制作和板面制作。味汤的制作味汤是板面制作成败的关键,也是羊肉板面风味体现的基础，选上等羊油放入锅内，加入料2中的香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投...
更新时间：2022-07-16标签： 板面太和羊肉牛肉学习太和羊肉板面在哪里学 全文阅读