翻糖蛋糕用什么蛋糕胚,翻糖蛋糕下面用的是什么蛋糕
蛋糕片一般使用戚风蛋糕和海绵蛋糕胚。先来说说翻糖蛋糕的材料吧1、蛋糕体蛋糕体多用海绵蛋糕或者磅蛋糕进行制作，因为这两种蛋糕体的承重能力较强，可以在顶部堆积比较重的翻糖造型，而不会塌陷，由于翻糖造型比较重，所以蛋糕胚一般会使用海绵蛋糕（造型不太多的时候使用），多数使用重油蛋糕胚。1、翻糖蛋糕下面用的是什么蛋糕？你好，很高兴回答你的问题。翻糖蛋糕下面用的是什么蛋糕？其实是要根据操作的场地和用途，还有需要做什么样的类型有关的？一般建议口感好一点，形状好一点的，我们店里用的是重油蛋糕。因为重油蛋糕易储存方便后期翻...
更新时间：2022-12-12标签： 蛋糕翻糖翻糖蛋糕用什么蛋糕胚 全文阅读