不止巴沙鱼,市面上的冷冻鱼都会有一股碱味。这是因为在冷冻的过程中用了磷酸盐做保湿剂,这样主要是为了保持水分、不让营养成分流失,做蒜蓉酱的时候,一定要小火慢慢煸炒,如果火太大,蒜蓉容易炒焦,味道就没有那么好吃了,巴沙鱼的做法非常的多,可以蒸也可以煎,还可以煮汤或者是做小炒。1、炝锅鱼怎么做?大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺炝锅鱼口味咸鲜,是广大食客喜爱的一道家常菜,请看其做法:用料:草鱼一条、葱姜蒜、干红辣椒、小米椒、花椒、料酒、火锅底料、豆芽、淀粉鱼去磷及内脏,洗净,切薄片,用料酒、姜片、盐、淀粉腌制起来...
更新时间:2023-01-21标签: 沙鱼机构机构鱼怎么做 全文阅读