干锅老油怎么炼,怎么自制干锅油
干锅菜是起源于四川的一种菜式，一般用自己熬制的干锅酱、干锅油炒制，类似于麻辣香锅的升级版，干锅菜顾名思义是用锅仔之类的干锅盛放，下面烧上酒精，成菜麻辣干香，现在已经火遍全国各地了，代表菜有干锅牛蛙、干锅鸭头、干锅鸡、干锅兔、干锅有机菜花等等，下面给您分享一款我一直在使用的干锅酱，供参考，好滋味干锅酱做法1.净锅入菜子油2千克，放入老姜、圆葱、大葱段、芹菜段、香菜、蒜瓣、胡萝卜片各100克，炸至金黄出香，然后捞出料渣，2.锅中放入糍粑辣椒500克、郫县豆瓣酱1000克小火熬制30分钟。1、干锅鸭脖、干锅老油...
更新时间：2023-02-06标签： 干锅老油干锅油自制干锅老油怎么炼 全文阅读