怎么做烫粉的卤汁,柳州汤粉卤水怎么做
物如其名，这种粉不是用煮的，而是用烫的。柳州螺蛳粉的存在感的确超强，在全国上下几千种面啊粉中，丝毫掩盖不了它的光芒，汤粉的米粉材料要比螺蛳粉的粉质软很多，而且必须新鲜，一口锅里面是开水，是用来烫米粉的；另一口锅是骨头汤，将大块大块的没肉的骨头熬上两三个小时，汤就鲜美无比了。1、煮粉的高汤怎么做？煮粉的高汤有多种做法。1.通用的高汤分清汤和浓汤，清汤一般用鸡架、瘦肉、干贝、火腿小火熬或蒸。浓汤一般用筒子骨、鸡架、猪皮大火熬，2.鱼汤粉，用猪油煎鱼架大火熬浓白。3.肉汤粉，什么肉汤就加什么肉和骨炒香后熬汤，原...
更新时间：2023-03-10标签： 卤汁汤粉卤水柳州怎么做烫粉的卤汁 全文阅读