川卤怎么做,四川的卤鸡蛋是怎么做的
不论是红卤、白卤、还是黄卤，它们的调制都离不开基础咸味与各种香味调料。那是一种碘化现象，正常的，解决的办法是每天少卤一些，宁愿不够卖，也不要做多了，一般情况下，为了保持卤制品的新鲜度，在贩卖时，托盘内应加卤水汁，销售人员要经常做翻面的动作，以维持鲜度。1、四川的卤鸡蛋是怎么做的？四川人爱吃卤鸡蛋，做法很简单，那就自己做吧：材料：鸡蛋3枚盐3克酱油3勺卤汁适量做法：1鸡蛋洗净，清水入锅下鸡蛋开火煮2O分钟，捞出，破鸡蛋壳2将煮好破壳的鸡蛋入卤汁中，加盐酱油浸泡40分钟后取出3将卤好的鸡蛋去壳切块装盘，大功告...
更新时间：2022-08-08标签： 卤鸡四川川卤怎么做 全文阅读