什么叫烹调,烹饪的起源是什么
烹饪技术和烹调技术是不同的。烹调的整个过程，包含着烹和调，烹与调密不可分，烹调通常用火来加热，火力大小根据所用的炉灶会有所不同，所有的炒制菜肴，凉拌，卤味，只要烹以调之都与烹调有关，从生的原材料至熟的食品并调以味道的过程就是烹调，调就是调味，在烹调过程中，把主辅料和调味品加以融和使其达到食用的需要。1、什么是烹饪？烹饪一词的含义就是煮熟食物，也是从生食到熟食的过程。烹饪简单地说就是做菜做饭的意思，而烹调则专指菜肴的烹炒调制。与烹饪的区别只是应用范围的不同而已，所以说烹饪从专业角度来说更加全面些。从饮食行业...
更新时间：2022-08-08标签： 烹饪烹调起源什么叫烹调 全文阅读