汤粉面

原味汤粉是采用筒骨汤熬炖，汤的成色非常清亮，尝一尝味道更是香甜无比。原味汤粉正是因为它的汤浓郁鲜香，才会从当地广东普宁渐渐出名，深受大家的喜爱，在制作蒜头油的时候一次不要制作太多，用完再做，因为放的时间长香味会挥发，在制作原味汤粉煮肉料的时候，一定要先把汤底煮开再加入肉料，如果一开始就加入肉料的话煮出来的汤是很腥的，因为煮开的汤底温度较高，加入肉料，肉料的表面瞬间就收缩了，肉料的血水就无法析出，所以这样做可以减少腥味。1、原味汤粉做的好吃那种，如何做？鲜香原味汤粉：原味汤粉是采用筒骨汤熬炖，汤的成色非常清...

用网筛捞出骨头，用网筛把汤过滤一遍，汤里面保证没有杂质，否则汤水容易变质变酸。八角为卤水汤灵魂，一旦缺少调制不成，底汤保存方法，加入调料后底汤就算做好了，做好的底汤要用煤炉保温，过夜也需要保温，或者放入保温桶里保温，也可冷却后放入保鲜柜里，在广东的大街小巷随处可见的原味汤粉店，生意都很火爆。1、柳州汤粉卤水怎么做？说起柳州，马上想捂鼻子的绝对不是个大吃货，口水滴答的才是真识货。柳州螺蛳粉的存在感的确超强，在全国上下几千种面啊粉中，丝毫掩盖不了它的光芒，其实，在柳州本地，真不只螺蛳粉一统天下，汤粉才是当地的...