鱿鱼肠粉怎么做好吃,好吃的肠粉米浆要怎么调
广东肠粉的米浆调配该怎么选材。很多人做广东肠粉都只知道要加水，但是却不知道该加什么水，其实做广东肠粉所加的水也同样讲究，除了需要加冷水拌粉以外，还需要加入一定量的烧开的沸水来进行“烫粉”，原理和“烫面”类似，是为了让部分的米粉被提前烫熟而形成更多的弹性和透明度，让整体的米浆在制作肠粉时会更加容易蒸好且口感更加嫩滑爽口。1、非常喜欢吃肠粉，怎么在家里做更好吃？如果家里大铁锅最好，记得小时候，家里都没有什么肠粉，只有卷粉，用柴火烧，用大铁锅将水烧开，将磨好的粉桨放入用具里烹，蒸熟了就往上面放入预先炒熟的菲菜肉...
更新时间：2023-03-19标签： 肠粉好吃鱿鱼鱿鱼肠粉怎么做好吃 全文阅读