郑州烩面,方城烩面,尉氏烩面,许昌烩面,信阳烩面,洛阳烩面等等等等。羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等,河南烩面应该数郑州烩面比较有名了,河南烩面(郑州烩面)汤用的是羊骨羊肉熬汤,面拉的是宽的,河南烩面所用的面为扯面,类似于拉面,但稍有不同。1、河南烩面是哪里流传过来的?关于河南烩面的发源,有一个传说是和唐太宗李世民相关,但这类传说太多了(比如最著名的“珍珠翡翠白玉汤”),最后都被证明是假的。目前已经很难考证,因为相关历史文献中并无记载,但我们从河南最著名的两个烩面发源地却能找到相关一些资料,一个...
更新时间:2022-08-11标签: 烩面河南昆明流传昆明哪里有河南烩面 全文阅读