要去专业的川菜学校学习才行，因为如果不是专业的川菜学校的话，你学习起来上手是很难的，而且也学习不到正宗的川菜的。川菜作为一个影响力最大的菜系其技术含量也是比较高，层次上分高级的川菜，（专业称＂高级筵席菜式＂）中档川菜（普通筵席菜式）大众风味川菜、以及家常川菜几个不同的川菜式，如果只是想学家常的川菜和大众川菜就到一般的炒菜馆里学，也可以去专业职业技术学校培训学，也可以去拜一个厨师跟师学艺。
1、川菜怎么学习？
大家好，我是路远，来自四川成都。很高兴能回答这道问题，希望我的回答对你有所帮助！正宗的川菜当然要去四川了！川菜在烹饪上以选料精细、烹饪严格、品种丰富的特点受到人们的喜爱与推崇，在中国具有举足轻重的地位，1就要去专业的川菜学校学习才行，因为如果不是专业的川菜学校的话，你学习起来上手是很难的，而且也学习不到正宗的川菜的。
2选择学校的时候，要选择大的学校，因为只有在大的学校里，才能学习得更全面，而且学校的老师的教学也会更好。3其次是师资，厨师是一个非常具象化的职业，所有一切技能都是建立在实操上边，没有师资的学校，上课的时候就给你一锅一铲一炉子，那你学成就只能去苍蝇饭馆当主厨，专业级厨房设备你连听都没听说过。4另外还可以去餐馆直接学习哈，
2、哪里可以学习川菜？川菜有哪些代表菜品？
川菜作为一个影响力最大的菜系其技术含量也是比较高，层次上分高级的川菜，（专业称＂高级筵席菜式＂）中档川菜（普通筵席菜式）大众风味川菜、以及家常川菜几个不同的川菜式，如果只是想学家常的川菜和大众川菜就到一般的炒菜馆里学，也可以去专业职业技术学校培训学，也可以去拜一个厨师跟师学艺。但是要想学高级川菜必须要有较强烹饪基础上，在找一个技术全面的厨师做师傅，跟师学习，
3、想学川菜，怎么学最快？
川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外吃在中国，味在四川。，。只有四川弄出来的川菜才是最正宗最地道，。当然，你要学川菜肯定就要学正宗的地道的川菜了，
学川菜当然是要回四川或者来山城重庆学习了！在四川和重庆可以学习到正宗系统的川菜。川菜分为上河帮、小河帮、下河帮；上河帮以成都为中心，小河帮以自贡、宜宾为中心，下河帮则是以重庆为中心，菜色、菜品大同小异，但又各具特色；如果非要给个建议的话，我推荐来重庆系统学习川菜。因为川菜中最具特色的要属下河帮菜品，重庆除传统的川菜系列还有用料大胆的重庆江湖菜系和万州大碗菜系列值得用心去学习，
4、有哪些比较正宗的川菜学习的地方吗？
打开头条搜索【川菜麦师傅】，或者直接点击右上角，关注我们！15年川菜厨师为你带来川菜中的点点滴滴，让您吃的明白，吃的放心！川菜当然要到四川和重庆学习的，这样学的才是最正宗的川菜！现如今，全国范围到处都是川菜馆！所以也有很多的烹饪学校冒出来！个人建议，其实在学校里面学习没有太大的用处！03年前我在广东惠州TCL工厂里面做一名普工，做为一个没有学历，没有技术的我，当时从一名打螺丝工人变成一名包装工人！可是变来变去还是累成狗的最基层工人！所以我就想学一门技术，想来想去，没文凭，没技术，没人脉关系。
，。，那么只有学厨师了，工资相对较高不说，最后还能自己开个店！最重要的是做为一名吃货的我，以后想吃什么可以自己做的！03年的5月份，我拿着工厂辞职后最后一笔钱，回到老家！在万州区里8家厨师学校左右选择，最后选中一家比较实在的学校进去，当时花了3500元，感觉是很贵的！后来想起来很心疼！在学校一共呆了3个月，学校花费了2000元！个人感觉是没有什么用处的~03年底，我一个同学介绍我到一家酒店工作。
