感谢邀请，铁板豆腐用什么豆腐做好吃。要好吃当然是嫩豆腐，如果是新手做铁板豆腐，建议最好还是用老豆腐，老豆腐不易碎，铁板倒入少许食用油，把切好的豆腐整齐的摆放在铁板上，用刷子刷上香油，撒上烧烤调料步骤三，撒上孜然粉、葱花，吃辣椒的可以撒点辣椒粉，我这里没准备辣椒香喷喷的铁板豆腐就做了，感兴趣的朋友也可以试试。
1、川味铁板豆腐怎么做？
川味铁板豆腐的做法：主料：豆腐1块辅料：孜然粉2大勺花椒粉1茶匙辣椒粉适量盐1勺鸡精1茶匙葱末1勺香菜末1勺制作方法：1、将豆腐切小厚片，平底锅倒适量油烧热，将豆腐平铺于锅中，小火慢煎至两面金黄；2、将辅料（除香菜和葱末）全部倒入碗中，轻轻的翻拌均匀；3、拌匀后，再煎至一分钟左右，即可加入香菜末和葱末拌匀即可出锅。
2、铁板豆腐用什么豆腐做最好吃？
感谢邀请，铁板豆腐用什么豆腐做好吃？要好吃当然是嫩豆腐，如果是新手做铁板豆腐，建议最好还是用老豆腐，老豆腐不易碎，做铁板豆腐需要用到的工具：铁板一块，铲子两把，刷子一把。食材：豆腐、香葱调料：烧烤料、孜然粉、食用油，香油步骤一：切葱花，豆腐切块步骤二：铁板倒入少许食用油，把切好的豆腐整齐的摆放在铁板上，用刷子刷上香油，撒上烧烤调料步骤三：开小火煎两分钟步骤四：用铲子把豆腐翻一面，同样用刷子刷上香油，撒上烧烤料煎两分钟步骤五：撒上孜然粉、葱花，吃辣椒的可以撒点辣椒粉，我这里没准备辣椒香喷喷的铁板豆腐就做了，感兴趣的朋友也可以试试，
3、铁板豆腐怎样做比较好？
我赛，这个问题我来答，刚刚录完豆腐的视频，可以去看。裹一层蛋液，下锅小锅煎至两面金黄即可，蛋液里记得放少许盐提鲜，然后做茄汁即可，也可以蘸着椒盐吃，或是辣椒面2少 孜然粉1少 适量盐 适量糖 适量五香粉，蘸着吃，茄汁的做法：锅内适量油，下蒜末翻炒出香味，下一小碗番茄酱翻炒一下与蒜末融合，加1勺糖，盐适量，水一小碗，水淀粉适量，汤汁浓稠后，焦在煎好的豆腐上即可。
