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怎么学做蔬菜饼,蔬菜鸡蛋饼怎么做

来源:整理 时间:2022-11-21 10:35:33 编辑:技能培训 手机版

大家好,我是老五私房菜,蔬菜饼要做出肉味并不难,下面我来分享几个有肉味的蔬菜饼做法。接下来推荐题主需要的蔬菜饼食谱,无肉蔬菜饼我们做蔬菜饼的时候,可以选择一些有肉味的素菜,比如香菇,蘑菇等菌类,它们从口感上非常接近肉,调味时再加入一下胡椒粉,五香粉等,口感上回更接近肉,蔬菜的选择我个人比较喜欢西兰花,丝瓜或西葫芦,大家也可以选择自己喜欢的蔬菜,如果不喜欢吃菌类,那么还有一种让蔬菜饼更接近肉味的做法,就是我们在调面糊的时候用肉汤调制,那么这个饼的肉味就会非常足。

1、蔬菜鸡蛋饼怎么做?

蔬菜鸡蛋饼怎么做

蔬菜鸡蛋饼怎么做?今天我们来说一说怎样做出又软又香的蔬菜鸡蛋饼。蔬菜鸡蛋饼的种类有很多:像西葫芦、茄子、土豆、韭菜等加上鸡蛋都可以做出美味的鸡蛋饼,早上给孩子当早餐最为适宜,下面我们来介绍一下我经常做的两种:一.西葫芦鸡蛋饼如果大家喜欢吃软软的那种,就用西葫芦作为食材,因为西葫芦水份比较大,加上鸡蛋后烙出的饼又嫩又香,特别适合老人和孩子食用。

先把西葫芦擦成丝,加入两个鸡蛋,盐、十三香、葱花,调匀,等待一会儿,因为盐会把西葫芦的水份煞出来,之后再适量加入面粉,根据面糊稀稠再加水,喜欢吃软点儿的可以多加些水,一般用筷子试一下,面糊不间断地往下流动就可以了。锅里倒上油,用勺子盛上一勺面糊均匀倒在锅中,慢慢转动,使面糊均匀铺在锅中,一分钟后翻过来,煎另一面。

两面金黄就可以出锅了,二.土豆丝鸡蛋饼把土豆刨成细丝,加上鸡蛋,盐、胡椒粉、葱花。因为土豆本身淀粉含量大,就要少加一些面粉了,加入适量水,这个饼需要稠一些,水不要加的太多,锅中倒油,油热后把面糊摊在锅中,用铲子摊平。煎的时间稍微长一些,至土豆丝微焦,即可出锅,这样做出的土豆饼又香又焦,别有一番滋味!好啦,希望我的回答对你有所帮助!,

2、宝宝蔬菜饼怎么做?宝宝吃哪些蔬菜可以补充维生素?

一些常见的蔬菜水果基本上都会含有些维生素,喵呜觉得妈妈们没必要太去纠结那些蔬菜吃着会更好。平常给宝宝的饮食里多添加些蔬菜,饮食多样、均衡些,宝宝自会长得营养健康,接下来推荐题主需要的蔬菜饼食谱:香煎蔬菜饼食材:菠菜、土豆、胡萝卜、面粉做法:1土豆去皮切小块,上锅蒸熟,熟后压成土豆泥。2胡萝卜切成碎丁,菠菜沸水焯过后切成碎末,

3所有食材混合,加入适量面粉和水,搅拌均匀成粘稠的面糊。4锅里开小火,刷点油,舀入适量面糊摊成饼状,5底部凝固后翻面,煎至两面金黄即可。鲜虾豆腐蔬菜饼食材:鲜虾、豆腐、彩椒、生菜、鸡蛋、面粉做法:1鲜虾处理干净,虾仁放入生姜水里浸泡几分钟去腥,然后剁成虾泥,2豆腐入沸水锅焯水去除豆腥味后捞出,捏碎。

3生菜洗净切成碎末,彩椒也切碎末,4所有食材混合后敲入鸡蛋和放入适量面粉拌匀。5锅里刷点油,开小火,放入面糊,煎至两面金黄,鳕鱼土豆蔬菜饼食材:鳕鱼、土豆、洋葱、鸡蛋、菠菜、面粉做法:1土豆去皮切小块,鳕鱼清理干净后切小块用柠檬汁或者姜片盖上去腥。然后和土豆一起上锅蒸熟,2土豆压成泥,鳕鱼切成碎末状。

3菠菜入沸水锅焯水后捞出切碎,洋葱切成碎末,4所有食材混合,加入鸡蛋和适量面粉拌匀成面糊状。5锅里刷点油,开小火,舀入面糊,最后煎至两面金黄即可,土豆泥蔬菜米饼食材:熟米饭、鸡蛋、土豆、青菜、胡萝卜做法:1土豆洗净去皮切小块后上锅蒸熟。蒸熟后取出压成泥,2胡萝卜切小块入沸水锅里焯熟,青菜也入锅里焯烫下,然后切成碎末。

3土豆泥、胡萝卜、青菜、熟米饭全部混合,然后搅拌均匀,最后用手团成丸子状再轻轻压成饼状。4鸡蛋敲入碗内,打散,5锅里开小火,刷点油。面饼放入蛋液里滚一圈,放入锅中煎,煎至两面金黄取出。做蔬菜饼挺简单的,按照面粉 鸡蛋 蔬菜/肉这个公式做基本没什么问题的,若是担心煎的时间短,食材不熟,那搅拌成面糊之前可以先入锅里焯熟或者蒸熟。

面糊稀一点,做出来的饼口感比较软,更适合小宝宝吃,稍微厚一点的面糊,口感就会偏硬些。妈妈们在制作的过程中,可依据实际情况做面粉和水量的调整,以上这些就是我的回答,希望对你有帮助,注:图片来源于网络,如有侵权请联系删除,我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜,欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。当然也非常欢迎你们给我点赞赞赞。


文章TAG:蔬菜学做鸡蛋怎么学做蔬菜饼

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