大家好，我是老五私房菜，蔬菜饼要做出肉味并不难，下面我来分享几个有肉味的蔬菜饼做法。接下来推荐题主需要的蔬菜饼食谱，无肉蔬菜饼我们做蔬菜饼的时候，可以选择一些有肉味的素菜，比如香菇，蘑菇等菌类，它们从口感上非常接近肉，调味时再加入一下胡椒粉，五香粉等，口感上回更接近肉，蔬菜的选择我个人比较喜欢西兰花，丝瓜或西葫芦，大家也可以选择自己喜欢的蔬菜，如果不喜欢吃菌类，那么还有一种让蔬菜饼更接近肉味的做法，就是我们在调面糊的时候用肉汤调制，那么这个饼的肉味就会非常足。
1、蔬菜鸡蛋饼怎么做？
蔬菜鸡蛋饼怎么做？今天我们来说一说怎样做出又软又香的蔬菜鸡蛋饼。蔬菜鸡蛋饼的种类有很多:像西葫芦、茄子、土豆、韭菜等加上鸡蛋都可以做出美味的鸡蛋饼，早上给孩子当早餐最为适宜，下面我们来介绍一下我经常做的两种:一.西葫芦鸡蛋饼如果大家喜欢吃软软的那种，就用西葫芦作为食材，因为西葫芦水份比较大，加上鸡蛋后烙出的饼又嫩又香，特别适合老人和孩子食用。
先把西葫芦擦成丝，加入两个鸡蛋，盐、十三香、葱花，调匀，等待一会儿，因为盐会把西葫芦的水份煞出来，之后再适量加入面粉，根据面糊稀稠再加水，喜欢吃软点儿的可以多加些水，一般用筷子试一下，面糊不间断地往下流动就可以了。锅里倒上油，用勺子盛上一勺面糊均匀倒在锅中，慢慢转动，使面糊均匀铺在锅中，一分钟后翻过来，煎另一面。
两面金黄就可以出锅了，二.土豆丝鸡蛋饼把土豆刨成细丝，加上鸡蛋，盐、胡椒粉、葱花。因为土豆本身淀粉含量大，就要少加一些面粉了，加入适量水，这个饼需要稠一些，水不要加的太多，锅中倒油，油热后把面糊摊在锅中，用铲子摊平。煎的时间稍微长一些，至土豆丝微焦，即可出锅，这样做出的土豆饼又香又焦，别有一番滋味！好啦，希望我的回答对你有所帮助！，
2、宝宝蔬菜饼怎么做？宝宝吃哪些蔬菜可以补充维生素？
一些常见的蔬菜水果基本上都会含有些维生素，喵呜觉得妈妈们没必要太去纠结那些蔬菜吃着会更好。平常给宝宝的饮食里多添加些蔬菜，饮食多样、均衡些，宝宝自会长得营养健康，接下来推荐题主需要的蔬菜饼食谱：香煎蔬菜饼食材：菠菜、土豆、胡萝卜、面粉做法：1土豆去皮切小块，上锅蒸熟，熟后压成土豆泥。2胡萝卜切成碎丁，菠菜沸水焯过后切成碎末，
3所有食材混合，加入适量面粉和水，搅拌均匀成粘稠的面糊。4锅里开小火，刷点油，舀入适量面糊摊成饼状，5底部凝固后翻面，煎至两面金黄即可。鲜虾豆腐蔬菜饼食材：鲜虾、豆腐、彩椒、生菜、鸡蛋、面粉做法：1鲜虾处理干净，虾仁放入生姜水里浸泡几分钟去腥，然后剁成虾泥，2豆腐入沸水锅焯水去除豆腥味后捞出，捏碎。
3生菜洗净切成碎末，彩椒也切碎末，4所有食材混合后敲入鸡蛋和放入适量面粉拌匀。5锅里刷点油，开小火，放入面糊，煎至两面金黄，鳕鱼土豆蔬菜饼食材：鳕鱼、土豆、洋葱、鸡蛋、菠菜、面粉做法：1土豆去皮切小块，鳕鱼清理干净后切小块用柠檬汁或者姜片盖上去腥。然后和土豆一起上锅蒸熟，2土豆压成泥，鳕鱼切成碎末状。
3菠菜入沸水锅焯水后捞出切碎，洋葱切成碎末，4所有食材混合，加入鸡蛋和适量面粉拌匀成面糊状。5锅里刷点油，开小火，舀入面糊，最后煎至两面金黄即可，土豆泥蔬菜米饼食材：熟米饭、鸡蛋、土豆、青菜、胡萝卜做法：1土豆洗净去皮切小块后上锅蒸熟。蒸熟后取出压成泥，2胡萝卜切小块入沸水锅里焯熟，青菜也入锅里焯烫下，然后切成碎末。
3土豆泥、胡萝卜、青菜、熟米饭全部混合，然后搅拌均匀，最后用手团成丸子状再轻轻压成饼状。4鸡蛋敲入碗内，打散，5锅里开小火，刷点油。面饼放入蛋液里滚一圈，放入锅中煎，煎至两面金黄取出。做蔬菜饼挺简单的，按照面粉 鸡蛋 蔬菜/肉这个公式做基本没什么问题的，若是担心煎的时间短，食材不熟，那搅拌成面糊之前可以先入锅里焯熟或者蒸熟。
面糊稀一点，做出来的饼口感比较软，更适合小宝宝吃，稍微厚一点的面糊，口感就会偏硬些。妈妈们在制作的过程中，可依据实际情况做面粉和水量的调整，以上这些就是我的回答，希望对你有帮助，注：图片来源于网络，如有侵权请联系删除，我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜，欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。当然也非常欢迎你们给我点赞赞赞。
