沙县小吃是继兰州拉面又一个全中国普及的快餐小吃品牌，几乎在全国的县市都有小店分部。从九九年南下打工就接触到沙县小吃，那个时候3到5块就能吃一餐，是许多打工仔打工妹的首选，就我吃过的最常见的有四种，几乎每个店都有，第一种，蒸饺，就是用小笼蒸的一格格的饺子，配以味碟，味道不错；第二种，拌面，用花生酱拌的面条，吃了唇齿留香，第三种，云吞，又称扁肉或叫馄饨，肉多皮薄，咬上一口，味道鲜美，第四种，饨盅，就是各种滋补汤，一盅盅的，什么老鸭汤、心肺汤、排骨汤、乌鸡汤等，感觉像中药配材饨的，汤很甘甜，很好味。
1、沙县都有什么特色小吃？
沙县小吃是继兰州拉面又一个全中国普及的快餐小吃品牌，几乎在全国的县市都有小店分部。从九九年南下打工就接触到沙县小吃，那个时候3到5块就能吃一餐，是许多打工仔打工妹的首选，就我吃过的最常见的有四种，几乎每个店都有，第一种，蒸饺，就是用小笼蒸的一格格的饺子，配以味碟，味道不错；第二种，拌面，用花生酱拌的面条，吃了唇齿留香，第三种，云吞，又称扁肉或叫馄饨，肉多皮薄，咬上一口，味道鲜美，第四种，饨盅，就是各种滋补汤，一盅盅的，什么老鸭汤、心肺汤、排骨汤、乌鸡汤等，感觉像中药配材饨的，汤很甘甜，很好味，
2、沙县小吃的炖汤里放有中药，说是清火大凉的，都有哪一些呢？
这个我知道一些，我认识五六个福建开沙县的老板，他们那些汤用两个棒骨一个鸡架十来块钱烧一大桶汤可以弄几十份，其实你可以忽略骨头也就是个样子货，你闻到的中药味是当归，因为当归不贵在汤里又有中药味又不会发苦，举个例子:鸽子汤一只鸽子十四块钱可以做四碗汤卖18左右一碗，沙县看起来卖的便宜可是东西很少，确实是暴利，比如他的馄饨在肉里面加了脆粉所以吃起来脆脆的而且加了泡打粉，泡打粉遇热膨胀让馄饨都飘起来了所以看起来量大。
3、沙县小吃培训去哪里？
感谢邀请，这个就要看自己对小吃创业的认知度了，在大街上我们总是能够看到不少的沙县小吃店，当然其店内的生意也非常的不错，也是得到了无数投资者的追捧。投资的话，就要解决技术问题，这是创业道路上首先需要解决的问题，那么沙县小吃技术在哪里培训呢？十里八香的沙县小吃技术是基于传统的正宗工艺经过多年的开发和实践开店经验调整，较终形成一种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味独特，回味无穷的特色风味。
