正常要学成一名厨师最少需要一年，进学校学至少三年。如果是学川菜，重庆新东方烹饪学校应该是很不错的了，好吧，还有重庆酸辣粉，重庆江湖菜，真心都不应该学习，最多你来重庆到处品尝一下就够了，然后，买本书，或者百度一下，就可以弄呢，根据你的理解和当地人的习惯，自我改良一下就是了，不要去纠结什么秘方啊，什么正宗不正宗了。
1、重庆厨师技校哪家比较好？
你好，不知道你想学什么呢？如果是学川菜，重庆新东方烹饪学校应该是很不错的了。如果你是要学西式点心啊，粤菜啊，等等，可能还是去外地比较好了，然后，你是不是想要学习重庆小面啊？然后，其实，重庆小面，本身就不存在谁正宗谁不正宗的问题，其实都是乱劈柴的，都是根据自己的经验和口味来的了，然后，这个，你真的没有必要学习的了。
然后，其实，重庆火锅，更不可能存在什么秘方的了，如果他的秘方那么好，那么他就一统江湖了，不是吗？你怎么可能相信秘方呢？嗯，重庆小面，重庆火锅，我都不建议学习了，没有任何学习的价值和意义，好吧，还有重庆酸辣粉，重庆江湖菜，真心都不应该学习，最多你来重庆到处品尝一下就够了，然后，买本书，或者百度一下，就可以弄呢，根据你的理解和当地人的习惯，自我改良一下就是了，不要去纠结什么秘方啊，什么正宗不正宗了。
如果你纠结这个，说明你的认知水平太低了，当然，你自己研究出来的配方或者口味，你一样可以宣传是你自己的秘方。ok？别傻了！总是有很多愚蠢的人，执迷于秘方和正宗，这种就是世界上最傻的人，然后，就我所知的，如果你是要系统学习川菜，如果你想好好练习一下基本功，比如说切土豆丝啊，比如说，上菜的顺序啊，等等，这些是应该老老实实认认真真学习的了。
谢邀，首先定位是对的，有一技之长可在本行发展，选对职业才能使人的一生不碌碌无为，才能去改变自己的生活。要学厨师首先是要了解，川菜是中国八大菜系之一，主要形成以眉山菜重庆江湖菜成都菜组成，在我国菜系发展中最早形成四大菜系之一，以家常菜为主，档次菜辅之，由于号称\
2、本人想学川菜做厨师，有什么好的学校推荐？大概学多久能出师？
