李记的牛肉煎包两面都煎的金黄，还没吃，香气扑鼻而来。吴家生煎（南师大店），据了解，这家店在不少人心里一直占据南京生煎排行榜的前三甲，南京生煎包，咬下去，汁水满溢，对，这种对汤汤水水的执念大概也就是南方人了，南京做生煎包的店是很多的，但是好吃到哭泣这种级别的还是需要筛选一番了，下面列举几家亲测好吃的生煎包店。
1、南京哪里的生煎包好吃到哭泣？
南京做生煎包的店是很多的，但是好吃到哭泣这种级别的还是需要筛选一番了，下面列举几家亲测好吃的生煎包店。第一家：吴家生煎（南师大店），据了解，这家店在不少人心里一直占据南京生煎排行榜的前三甲，学生时代的周末，即使离得很远也会跟家人每周去吃一次，说这家的生煎是繁忙的学习生活里最好的慰藉也不为过。排队时间平均需要15到20分钟，一买几十个在这家店都是完全不稀奇的，
第二家：吾煎道，一家专做各种小吃的店，口味上特别家常，品种也大多是从小开始吃的早餐。它家的荠菜鲜肉生煎外皮鲜香酥脆，内馅儿个头又大汁水又足，加入荠菜汁的绿色外皮看着就是满满的健康感，虾仁干贝生煎能看得见整颗的虾仁，用料很实在。第三家：刘罗锅生煎，连锁店中口碑很好的一家了，虽然生煎的品种不多，但是肉质很不错且肉汁鲜甜，值得一试，
2、南京哪家的生煎包好吃？
虽然生煎包是全中国都有的，但在南京，生煎包虽然不比牛肉锅贴有存在感，但也是很主流的美食。南京生煎包，咬下去，汁水满溢，对，这种对汤汤水水的执念大概也就是南方人了，生煎包，也是有多个流派的，要么鲜嫩多汁，要么香酥软嫩。生煎包大名是生煎馒头，由于没有经过蒸笼，直接下锅油煎，所以叫生煎，把包子放入平底锅内加热，等到生煎圆鼓鼓起来，淋一次水，等到水蒸气把面皮蒸熟后，生煎便可出锅。
一个个挨得紧紧的生煎如白白胖胖的小馒头，任性一撒的葱花和芝麻更使得活色生香，生煎包的馅料继承了汤包，咸中带甜的猪肉馅中添加猪皮冻。吃得时候得还借用汤包“先开窗，后喝汤”的吃法，小心翼翼咬开一个小口，轻轻一吸，肉汁充盈着口腔，感觉整个人都要升华了，作为吃货，如果不知道小杨生煎，何以懂美食？小杨在上海已经有20多年的历史，虽然比起百年历史的大壶春、东泰祥，还是小年轻。
但小杨生煎已经后来居上，成为“上海生煎”的代表，小杨生煎是新派的做法，面皮不发酵，即包即煎，皮薄汁多，年轻人喜爱。南京已经有十几家小杨生煎连锁店，生煎包上半部分是黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，下半部分是又香又脆的焦底，成就了生煎独一无二的灵魂，最地道吃法大概就是咬破面皮，把滚烫的甜甜的汤汁吸入口腔，然后从小口加入醋或者辣油，我向你们保证，即使是山珍海味也比不上这种美味。
开在宁海路上的吴家生煎，每次路过，闻到生煎飘来的香气，总会忍不住停下，生煎在冒着热气的平底油锅里滋滋滋地热烈欢腾，排队的一群人目不转睛地盯着锅盖，等待着生煎香气四溢、圆润而饱满的巅峰时刻。刚刚出锅的生煎，脆烫脆烫的，极为诱人，咬一个小口，把鲜中带甜的汤汁吸入口腔。朝上的那边鼓鼓饱饱白白嫩嫩，头顶的芝麻和绿葱花十分勾人胃口，
南京人的地道吃法，要配上一碗鸭血粉丝汤才算完美。除了苏沪的生煎，李记清真馆的大南京的牛肉生煎包更是一个劲敌，外表就透着一股子粗犷的江湖气，但是味道好，个大肉多，价格实惠，李记的牛肉煎包两面都煎的金黄，还没吃，香气扑鼻而来。相对于锅贴，煎包的皮更柔软，应该是发酵过的，无论是烫面的温度，面的软硬，火候，都把握得恰到好处。
