说人们饮食习惯不同口味也不尽相同，所以早餐店就出现了这么多品种的早餐汤类供选择，题主《和胡辣汤能竞争的早餐汤类都有什么。》这个问题其实就是个人口味问题，喜欢什么就吃什么好了，我觉得不存在什么竞争，冬日早晨，刺骨寒风，羊汤馆人声鼎沸，但在山西太原的羊汤，那是鼎鼎大名。
1、太原人早餐喜欢吃什么？
如今人们生活水平的提高，物质日益增长，饮食也发生着变化。在太原人们喜欢吃的这几样早餐，一直保持的，羊汤 饼提起牛羊肉，一般人们认为是蒙古的尚佳。但在山西太原的羊汤，那是鼎鼎大名，来太原的亲朋好友，太原人都会招呼喝一碗热乎乎羊汤。冬日早晨，刺骨寒风，羊汤馆人声鼎沸，羊肉是提前加几十中香料、中药材腌制而成，配以提前煮制好的土豆粉，汤是用羊骨温火几十个小时熬制，客人来了点餐，羊肉和粉条放入碗中，翻滚的汤烫之，加入适量的香菜、葱花。
一碗冒着热气的羊汤入肚，开启一天美好的生活，头脑 烧麦头脑是著名文人，医学家傅山发明的，为让老母康复，研制而成，后传给饭店。头脑原名“八珍汤”，其八珍为:黄芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、长山药、酒糟、腌韭菜。直到，太原人仍保持着早餐喝碗头脑，轻轻松松一整天，丸子汤 油条提前炸一锅丸子，熬煮一些骨头汤，储存在冰箱里。
2、能和胡辣汤竞争的早餐汤类都有什么？
谢谢邀请，胡辣汤酸酸辣辣，的确是一种口味独特的早餐汤类，尽管它诞生在中原大地，但就像美味的川菜一样迅速走红全国各地。我儿子在石家庄市居住，小区就有一家早餐店，经营的品种很多，单说汤类就有胡辣汤、豆沫、豆浆、豆腐脑、米粥等，有句俗话说得好，萝卜青菜各有所爱。就是说人们饮食习惯不同口味也不尽相同，所以早餐店就出现了这么多品种的早餐汤类供选择，题主《和胡辣汤能竞争的早餐汤类都有什么？》这个问题其实就是个人口味问题，喜欢什么就吃什么好了，我觉得不存在什么竞争，
我到过不多的城市，各地的早餐风格都是不一样的，炸油条似乎哪里都能见到，汤类则很出彩。比如南昌，最火爆的是肉饼汤，肉饼汤的做法，鲜肉剁碎加入白胡椒粉、香葱末、香油、生粉搅拌成馅，做成肉饼状铺在碗底。喜欢吃荷包蛋的还可直接将蛋打入肉饼上，这样蒸好后就是完整的荷包蛋，这种吃法在我们石家庄乃至北方地区不曾见过。
3、羊杂汤配什么吃最好？
羊杂土豆配馒头，这是我吃过最好的汤，年轻做过销售和售后服务，由于厂子产品好，行销全国各地，甚至国外。所以我到过的地方也不少，小时候经历了那个年代，从挨饿中长大的。所以长大了对吃，特别感兴趣，每到一处，除了搞好服务，安装设备外。就是吃，当然不是胡吃海塞，工薪阶层，没那条件。主要是品尝各地美食，领略风土人情，
包头不知去了多少次了，但在一条不起眼的胡同里，一间羊杂小馆，让我流连忘返。按理说，地方去过不少，羊杂吃的数不胜数，唯独这家小馆，甚至连个店名都没有。每到必去，甚至一天来两回，五元一碗，配俩馒头。屋里就两张桌，回回爆满，羊杂汤小铁锅饨的，早中晚各顿，一顿一铁锅。去晚了，没了，下顿吧！五元，当时够贵。别人家便宜，二，三元一碗，
4、羊肉汤一般加什么调味料？
羊肉汤必须的加调料，尽管各地做法不同，食客们吃法也不同，羊汤店和家庭做法更是不同。综合起来，大致有三种主流方法：第一种，大锅炖汤，以水续汤，很多羊汤店的炖法。先炖羊骨头，羊肉羊杂整块下锅，一直大火，羊肉羊杂炖到能插进铁签时捞起来放凉切片，锅里的汤继续咕嘟着。然后烫肉盛汤加调味料，一般的是香菜、香葱或蒜苗，还有用大葱的，再加一汤勺盐味精小茴香粉末。
这种做法，水龙头就在锅上面，汤卖少到一定程度就加水，加肉，一直大火翻滚，白汤依旧，一锅汤能卖一天，第二种，原锅原汤。很多的羊汤老店，炖汤很讲究，品质好，后半夜就起来炖好一锅汤，早起不亮就开门纳客，一早就卖一锅汤，卖完关门，更多的是提前熬好备用的羊汤，随时添加，可以多几倍份量，这些老店一般的调料用香葱和味精茴香粉，食客自己加盐。
