常州特色早餐是什么,常州最具代表的特色菜是什么
追本溯源，常州菜是淮扬菜体系的一个分支，主要菜式大致相同，但常州厨师做出了一些改良，他们更看重“鲜”，因此正宗常州菜菜品应“以味见长”，以下几道菜便是经改良后成为常州特色菜。既是海滨地区的美味佳肴，也是普通老百姓最喜爱的早餐和正餐，现在上班族的你，主要吃什么早餐呢。1、常州最具代表的特色菜是什么？常州本地人请客，一定会上一道传统菜叫做“兰陵鳝”，也叫“兰陵脆鳝”，黄鳝去骨清洗，用刀背把鳝肉拍松拍平，腌制入味，然后走油锅一炸，迅速收缩，黄鳝外韧里脆、酸甜可口。这种常州特有的烹饪方法叫“㸆”（音同“靠”），即...
更新时间：2023-03-25标签： 常州特色早餐最具代表常州特色早餐是什么 全文阅读