扣肉 除了蒸干菜 还能蒸什么,干菜蒸肉和干菜扣肉一样吗
接着还要蒸，把腌制过的芥菜攥干水分，一层层排入大蒸笼里面蒸透，再把芥菜取出，挂在竹竿上面晒干，芥菜华丽转身，拥有了新的名字。在饭店，有时候宴席多，例如150桌，梅菜扣肉也采用这个做法，把炸好的扣肉扔进水池里面泡软，然后切厚片待用，如果宴席是元旦这天举行，提前一天，即12月31日准备好扣肉。1、梅菜扣肉不用蒸怎么做？梅菜扣肉不用蒸怎么做？先说说梅菜是什么制作而成的。真正的梅菜是用两指宽，也就是细茎芥菜，收割回来后，清洗干净，然后晒至茎上起皱纹，即水分蒸发，茎叶变软，接着把芥菜堆起来，使其转色，全部变黄了，按...
更新时间：2023-03-24标签： 干菜扣肉蒸肉扣肉 除了蒸干菜 还能蒸什么 全文阅读