盐在面包中起什么作用,制作面包的盐是自己吃的盐吗
我常在家里用面包机制作面包，放的是家里炒菜常吃的盐，个人觉得效果挺好，而且家里的盐也换过，用过竹盐、粉矿物盐、海盐等，做出来的面包我感觉没有什么区别。面包中加盐主要起到以下几个作用第一，需要注意如果用面包机做面包，要一层层放配料，先放水样料，之后放调味，也就是盐、糖之类，最上面放干料，既面粉、酵母粉，酵母一定要与盐、糖分割开，放在一起会影响酵母活性，发面效果不理想。1、盐在面包当中起到什么作用？面包中加盐主要起到以下几个作用第一：风味的产生添加适量的食盐可产生薄弱的咸味，再与砂糖的甜味相互助，增加面包风味...
更新时间：2023-03-27标签： 面包中起制作盐在面包中起什么作用 全文阅读