在扬州盐水鹅哪里学,扬州哪家烧老鹅好吃
扬州盐水鹅在制作过程中，不仅注重佐料配方，更注重火候，以达到色、香、味、形俱佳。在扬州，估计很少有人说自己不喜欢吃老鹅的，扬州人的老鹅其实就是盐水鹅，肉质紧密，鲜美可口，原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄，风味独特，食后齿颊留香.鉴于扬州盐水鹅、三套鸭、芙蓉鱼片这些极具特色的淮扬菜被广为人知，由扬州市质量技术监督局牵头制定了《扬州盐水鹅地方标准》，从它选料、制作方法、感官特征等几个方面来制定一系列的地方标准，最终的目的就使盐水鹅产业化。1、扬州盐水鹅的配方是什么？扬州盐水鹅，江苏扬州特色名菜，形态饱满...
更新时间：2022-11-25标签： 扬州烧老鹅盐水好吃在扬州盐水鹅哪里学 全文阅读